苏文清+吴文红+白美萍+冯川

DOI:10.3969/j.issn.1004-6755.2014.04.020

1 无公害水产品定义

无公害水产品是指产地环境符合GB/T 18407.4-2001—《农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求》，生产过程符合规定的水产品质量标准和规范，有毒有害物质残留量控制在安全质量允许范围内，安全质量指标符合GB 18406.4-2001—《农产品安全质量 无公害水产品安全要求》，经农业部农产品质量安全中心认证，许可使用无公害农产品标识的水产品。

2 唐山市无公害水产品双认工作发展历程

2002年以来，唐山市按照农业部和河北省水产局的有关要求，开展了无公害水产品产地认定和无公害水产品认证工作（简称无公害水产品双认工作）。十年来大致经历了三个阶段：第一阶段是无公害水产品生产基地认定面积迅速发展阶段。2003-2006年，唐山市无公害水产品生产基地认定迅速发展，仅2003年全市通过无公害水产品生产基地认定的养殖面积就达4.33万hm2，占总养殖面积的54%。2004年无公害水产品生产基地认定面积达到6.05万hm2，占总养殖面积的76%；2005年无公害水产品生产基地认定面积达到7.2万hm2，占总养殖面积的91%；2006年通过无公害水产品生产基地认定的总面积达到766万hm2，占全市水产养殖总面积的96.5%。无公害水产品生产基地认定数量达到20个，28个产品通过了农业部无公害水产品质量认证，无公害产品总量50 755 t，占养殖总产量的19.8%。无公害基地认定面积和无公害产品认证总量达到历史最高峰。这一阶段的无公害水产品生产基地特点是以“公司+农户”、“县级水产技术站+公司+农户”、“农场+农户”类型的超大型基地为主，基地面积大，都在万亩以上，包含农户多，每个基地包含养殖户都在50户以上。……