盘点2013年的中国乳业，绕不开“奶荒”这个词。伴随着新政的落地，涨价、香港限奶令、肉毒杆菌、反垄断和整合并购等声音依然萦绕耳畔。如果说2013年的行业并购称得上是重塑奶业的前奏曲，那么接下来的时间里奶企自身的行业自救将成为高潮。

农业部最新监测数据显示，2013年12月第4周，内蒙古、河北等10个奶牛主产省（区）生鲜乳平均价格为每公斤4.16元，同比上涨22.7%，生鲜乳价格仍在攀升。虽然奶价攀升，奶荒严重，但国家在奶源方面仍然强调要求企业拥有自有可控奶源。对于企业来说，建立自有可控奶源虽然不赚钱，但这是必须要做的事，一是由于国家对进口乳粉的限制，奶企大多“吃不饱”。二是企业清楚，只有建立自有可控奶源，产出安全放心的产品，才能慢慢重塑消费者对国产奶企的信心。所以，国内各大奶企从2013年岁末就开始加紧发力上游奶源建设。其实，无论是自建奶源还是合作奶源，让国内奶源的增长速度跟上中国奶业的发展速度，才能真正化解奶源紧张的窘境。

（来源：中国畜牧兽信息网）