这个家伙，长着鳄鱼般的古怪外皮，里面有颗硕大的圆球状种子，它是什么呢？如果你在超市或水果店里看到它，标签上大概会写着“鳄梨”两个字。不过，它除了勉强有梨的外形外，其他真是无一和梨相像……

我是营养达人

鳄梨还有另一个常用的中文名，叫“牛油果”。确实，有一种吃法就是用它代替黄油，拌上柠檬汁和盐，涂在面包上做早餐。它的柔滑口感一点都不像水果，绝对是色拉、切片面包还有一些饮品的好搭档。

鳄梨最为人所称道的地方就是它丰富的营养。由于果肉富含叶酸和镁，含糖量仅为香蕉的1/5，在国外它被誉为最佳的婴儿食品之一。鳄梨种仁中富含鳄梨油，不仅对皮肤温和无刺激，而且非常容易被皮肤吸收，是保持皮肤健康的好帮手，也许你可以在妈妈用的护肤品中找到它的名字。

也许你觉得鳄梨看着很陌生，但要说它的一个亲戚，大家也许就都熟悉了——街上常见的樟树。鳄梨是原产在热带美洲的一种樟科植物，它还有一个小名叫作“樟梨”。

可别小看这种植物，它和樟树一样不好惹。樟树会产生有毒的樟脑作为自己的化学武器，来对付害虫和其他胆敢与它抢地盘的植物，而鳄梨的叶子和果皮对很多动物来说也是有毒的。其实，一部分人类也会对鳄梨产生严重的过敏，只不过这种情况比较少见而已。

求传播，求种植

生物学家认为，鳄梨曾由更新世巨型动物传播种子，因为只有体形巨大的动物，才能把鳄梨连核一口吞下。但这些动物如今都已灭绝了。后来，鳄梨好不容易找到了人类这个好帮手，帮助自己传播种子。但是，没想到人类这个小伙伴不太靠谱：现代人专挑自己喜欢吃的品种种植，造成现在鳄梨的品种变得单一。这会有什么严重的后果呢？要知道，失去了多样性，鳄梨的命运就变得很危险，它在未来的竞争力可能会变得脆弱，万一来一场大规模的病虫害暴发，或者人类因为某些原因放弃了种植，那么所有的鳄梨都可能面临灭顶之灾。而这一点，也是所有与人类相互利用的生物（比如香蕉）所面临的普遍问题。