马青松

摘 要：辣椒的不合理化肥施用方式会造成土壤退化、农产品生长发育不良等一系列问题，近年来开始对辣椒施用不同有机肥以此获得优良的绿色产品。有机肥种类多样，合理配置的有机肥才能更有效的改善土壤、供给合适的养分于辣椒。辣椒生长发育的四项重要指标有根茎、株高、叶及根冠比，通过在不同有机肥的施用下对这些指标进行研究，最终得到辣椒生长发育最合适的有机肥配比。

关键词：有机肥；辣椒；生长发育

辣椒（Capsicumfrutescens L.），其果实味辛香，性温热，有刺激性，是食品烹饪加工中不可缺少的调味佳品，同时还是一种营养价值很高的蔬菜，历来深受人们的喜爱。但长期以来，辣椒生产过分依赖化肥及不合理的化肥施用方式造成了水体富营养化、土壤质量的退化、农产品品质下降等一系列问题[1-4]。随着人们生活水平的提高，人们消费方式已由温饱型逐渐转向保健型发展，因此绿色食品越来越受到普遍重视，尤其是辣椒的产量和营养品质，所以对辣椒进行合理施肥的研究是我们的重要工作内容。

一、有机肥的发展过程、种类及营养物质

近年来多种施肥方式的研究对辣椒的生长发育影响至深，中国蔬菜的无土栽开始于 20世纪30 年代，50年代后期进入无土栽培的试验研究阶段，至20世纪80年代中期无土栽培得到了迅速发展，筛选出了诸多栽培基质，如有机基质、无机基质及混合基质等[5]。其中，有机基质型无土栽培是将有机与无机农业相结合的新型栽培方式[6-7]。……