80后新生妈妈，女儿大乔（3岁），女儿小乔（1岁），常常出差的爸爸

周末早餐的前奏

6点半刚过，小乔一个翻身坐了起来。

“佳（13个月的妹妹对姐姐的称呼）——”这一喊，上半身已趴到了姐姐的身上。

“No！还要睡还要睡！”

“佳——佳——”妹妹整个身子像拧麻花似的，想方设法要缠绕在姐姐的身上。

就在姐妹俩一来二去的纠缠中，我忙碌的周末开始了。自从有了大乔后，我便失去了享受懒觉的特权。如今的心态已调整得很好，虽说无怨无悔，可还是要在被窝里磨蹭下，正迷糊着，只听得一声尖叫，“啊！”

“妹妹弄疼我了！”姐姐哀怨地申诉，“妈妈，妹妹用手指戳我的眼睛。”

我坐起身，熟练地充当起“柏阿姨”，态度平和地化解了群众间的矛盾。看了一眼出差了大半周、昨夜才下飞机、仍呼呼大睡的爸爸。

“孩子们，谁要吃早餐的，举手！”

“我！”

“是我！”

“我！”

“是我嘛。你还小，不会自己吃早餐。”

“我！”

“妈妈，妹妹每次都把饭吃得一塌糊涂。”

“好了，托班的小朋友示范自己穿衣服，还没去幼儿园的小朋友观摩学习。”这是这段时期我惯用的伎俩，到目前为止激励效果还算可以。

我总结过两条很受用的“管理”经验：第一，按照儿童发展的规律，科学地培养老大的独立性。 目前3岁的她，可以自己完成身体各个部位的冲淋，独立穿宽松的套头衫、从里到外的裤子、袜子；第二，“利用”大乔的模范标兵作用，在行为习惯的培养上要多下功夫，一旦形成行为模式，小乔自然会仿效，我就可以事半功倍了。

大小乔就座后，我为她们分别冲泡了配方奶，同时递上温开水。对于等待，孩子的耐心是极有限的。所以，准备“快手早餐”是首要任务。

早餐菜单

这个周末的早餐菜单是偏中式的：血糯米红枣粥+菠菜鸡蛋肉松卷。

血糯米红枣粥：

前一天晚上，将血糯米、大米、有机红豆、红枣洗净后，放入电饭煲中，按刻度放入适量的水，设定延时6～7小时，按“煲粥”功能。这样的米在水中充分浸泡，煮开后口感更为香糯。注意，血糯米、大米、有机红豆的配比为2：1：1（考虑到我家有个1岁多的小朋友，减少了糯米的量），红枣几粒即可。早晨盛出上桌前，在粥的表面淋一小勺滚油，这可是来自外婆的秘方哦。

菠菜鸡蛋肉松饼：

给大家介绍一种德国人的水煎蛋，嫩滑可口得像果冻，是五星级酒店里才享受得到的水准哦。

1.干锅烧热，感觉冒烟热了就关火；

2.关火后倒入几滴油，晃两下使其均匀散布；

3.打入鸡蛋，不要晃动；

4.在蛋的周边倒入一些温水，再开小火。等听到噼里啪啦的声音，并冒出一团水蒸气时就可以关火了；

5.盖上锅盖，用锅里的水蒸气与余温来焐熟鸡蛋，3～5分钟后漂亮的太阳蛋就大功告成了。绝对零失败。

接下来，在做好的太阳蛋上盖上菠菜饼（这个我用的是现成的），再焖个2分钟左右，揭开锅的一刹那菠菜的清香夹杂着蛋香扑面而来，趁热撒上肉松，挤上些许蛋黄酱（这里对于3岁以上的小孩才考虑调味，对于小妹妹则一切调味步骤皆省）。卷上饼，中间斜刀切开，华丽丽的上桌。

在焖荷包蛋的间隙，我煮上了咖啡，沏上了英式早茶。整个过程耗时不到8分钟，我追求高效。 带孩子，还带着两个孩子，那是最能挖掘一个女人的潜力的。

优雅的早餐时间

“孩子们，奶都喝好了吗？绿色的饼饼配紫色的粥粥，谁先吃好，就可以下桌去叫醒爸爸哦！”

此时此刻，我抿上一口咖啡，看着我的女孩们，一边享受简单美味的早餐，一边想象着她们如恶魔附体般把爸爸残忍地拖出被窝……

这就是我家三位女士的周末早餐时间，形式优雅，谈话内容更为丰富。

“妈妈，我可以喝咖啡吗？”

“现在还不行。”

“8岁可以吗？”

“好像还有点早，不过差也差不多了。”

“那么我是不是先可以喝咖啡，再可以喝老酒？”

“那是，一般喝酒还要晚一点。”

“那好吧。妹妹我跟你说哦，我喝老酒的时候，你就可以喝咖啡了，好不好？”

“好！”

作者简介：

陈晓莺，80后新生代妈妈。

2001年至2008年游学生活于德国，毕业于德国汉诺威大学，经济学硕士。

目前就职于陆家嘴金融区某大型保险公司总部，育有2个女儿，一个3岁，一个1岁。

从潇洒的背包客、狂热的运动爱好者、觅着美食美酒的新青年，到现在下了班就往家赶、注心思于孩子的“24孝好妈妈”。白天出没在繁华的CBD，回家亲手打理着两个宝贝们的衣食教育。