赵军

5.4青年节，我携先生与女儿来到保利大酒店。从步入酒店大堂，到办好入住手续，打开客房，一路上，酒店员工向我传递的微笑，无声无息将欢乐的种子播撒在了心田。我预知这将是一次愉快的体验之旅。

眼前这座酒店的前身是白玫瑰大酒店，它在武汉酒店行业里算得上元老级品牌，发展至今已恰好走过17个年头，2009年升格为五星级酒店。酒店地处武昌中南商圈核心地段，交通非常便利，在驾车前往酒店的路上，我已身有体会。

抵达酒店，人未下车，已有迎宾门童热情上前引导车辆开往停车区域，并随同客人到前台办理登记入住。初入大堂，被一种似乎熟悉而亲切的芬芳所陶醉，还在回味大堂缓缓的钢琴声，已不知不觉步入客房，一天的疲惫和烦闷顿时烟消云散，取而代之的是微微感动和阵阵暖意。在整个酒店行业细节服务“摇旗呐喊”的时代，这家酒店的细致，确如细雨般轻柔，直沁内心的柔软。

早就听说保利大酒店的韩国菜味道很正宗，这次终于能够如愿以偿体验一番。通过大堂的旋转楼梯直达二楼的高丽馆韩餐厅，阿里郎的歌声即刻流淌心间，一声“阿尼哈赛哟”，马上就引我踏上韩国美食之旅。酒店为我们一家三口准备了“首尔”包间。光洁如新的桌面上摆满了各式地道的韩国美食，“千颂伊”同款的泡菜、炸鸡、参鸡汤、泡菜煎饼、辣炒年糕、厚切五花、特味肥牛，还有锅底醇香的泡菜小火锅不断挑逗着我的味蕾。韩国料理虽多以烧烤为主，但高丽馆的口味非常讨我的喜爱，其肉品均为厚切，色泽粉嫩清亮，即使还未上炉烹烤，便可隐约嗅其鲜香。钳上一片落入烤盘，便立刻跳跃出令人愉悦的嗞嗞声响，焦脆感不必入口便可观瞻。与朋友、家人围炉而坐，浅酌着小杯的清酒，翻动着炉火上的五花肉，觥筹间谈笑风生。女儿和先生对酒店的韩餐很是迷恋，嘴巴不停、放不下筷子。

美味地道离不开厨师的专业。保利大酒店高丽馆特聘是有着韩国生活经历的朝鲜族厨师长掌勺主理，菜式自然正宗地道。在我印象里，酒店菜品往往非奢即贵，但这次品尝的韩式养生无油小火锅却只要38元每位，可以选择的菜品也非常丰富实惠，更有大麦茶和酸梅汁可以畅饮。

酒店公关经理介绍，这间套房打破常规，客厅与卧室间并没有设置墙壁，而用以功能性分区巧妙地将客房空间最大化，确有心旷神怡的美感。

由于酒店前身以“白玫瑰”命名，“以花为媒”的概念在房间里无处不在，或绽放在精致的花瓶里，或印刻在洁净的浴巾上……甚至是水池边的香皂也有玫瑰的印记，低调，隽永，又默默的张扬。透过大片落地玻璃窗，中心城区的星星灯火映入眼前。靠在窗下的贵妃椅上，随手捧起书桌上的一本书，泡一杯绿茶，我的创作的灵感娓娓袭来。此刻，不得不佩服酒店的设计者对细节的敏感度，细微处营造的氛围，让人眷念又有点儿舍不得触碰，真是一次美妙的体验！

：请问保利大酒店有怎样的服务理念？

诸黛红：保利大酒店的前身是老武汉人熟知的“白玫瑰”，曾经是武昌地区的第一家高星级酒店。我们已经与武汉人民相伴了17年，是这座城市酒店行业发展史的见证者和参与者。我们服务理念的是：“优雅、温馨、从容”。我们认为，一间好的酒店就像是一个博物馆，代表着当地精致生活的标准。所以我们的经营理念也是一样，17年来我们始终致力于打造和沉淀格调高雅、品质卓越，有文化、有传承的酒店理念。

在经营方面，我们针对市场的差异性设计多元化的产品组合和价格体系，既有国际化高端的，也有汉化亲民的。而作为五星级酒店，无论是高端还是亲民，产品和服务品质绝对保持在一流的水平。

：您认为保利大酒店自身有哪些特色？

诸黛红：作为一家本土品牌的五星级酒店，我们既为客人呈现着星级酒店的国际化和现代化，同时，我们也有很多“接地气”的服务特色。我们通过对武汉本地文化的深入理解，在餐饮等产品的策划上和服务细节的设计上，开发适合本地市场的特色服务，如美发沙龙依然保留的传统“修面”服务等。

再一次提及我们的服务理念——“优雅、温馨、从容”，如果说“高效”与“奢华”是五星级酒店的代名词，那我们的特色便体现在：“高效”中融入“从容”，“奢华”中穿插“温馨”，让客人体验优雅、亲切、平和的高品质居停感受。

：如何为顾客提供个性化的服务，怎样让客人感觉入住五星级酒店更超值？

诸黛红：“为客人量身定制提供个性化服务”恰也是我们的服务宗旨。个性化的服务基于对客人信息的了解，如客人的称谓、喜好、习惯、归属地等等。我们的礼宾服务甚至在客人乘坐的飞机还在空中盘旋的时候就开始了，从机场迎候到从空运包裹；从帮客人修补行李箱到订琴台音乐会的票；从去机场接亲友到儿童托管……复杂而细微。而这些让客人贴心、放心、舒心的服务正是五星级酒店的超值服务。

：保利大酒店的核心竞争力是什么？

诸黛红：保利大酒店是一家有历史传承的酒店、是一家懂得沉淀的酒店。综上所述，我们用“接地气”的亲切与国际化的品质，不断培养和夯实了这座城市对酒店的认同和情感，我们依赖武汉、武汉信任我们，这正是我们的竞争力。endprint