卞文志

山东省邹平县长山镇东尉村梓燕山药专业合作社技术人员在台湾考察时，学到了一项山药种植新技术，经过创新和试种，已获得成功。此项新技术在大陆是首创，比传统的种植方法产量高，既降低了成本，又提高了收益，笔者最近进行了现场考察。

在东尉村，笔者见到了梓燕山药专业合作社负责人时圣锋，他介绍说，传统的山药种植法是挖深沟种植，山药都是竖着长的，而我们种的山药是利用塑料U形槽模式进行种植，山药是横着长的。通过一年的试验证明，这种模式种植山药省工省力，节约费用，高产高效，是一项值得推广的种植新技术。

说起使用U形槽横着种山药的由来，还有一段耐人寻味的故事。2012年春天，时圣锋与合作社的两位农技人员到台湾考察山药深加工项目，台湾一位技术人员无意中说出他们的山药是横着长大的，其他的话不肯再多说。说者无心，听者有意，时圣锋等人感到好奇，瞅机会偷偷到他们的山药地里扒开土看了看，发现山药是横在塑料U形槽里生长的，时圣锋悄悄地从台湾带回来一小段塑料槽。回来后，与技术员一起进行了多次研究和试验，并结合本地的实际情况进行了进一步的改良。由于南方和北方在气候、土壤等方面存在差异，种植方式也有所不同，他们通过试验发现，我国北方的土地比较软，塑料槽在浇水后很容易变形，所以需要用硬度比较大的U形槽，于是，他们专门制作了较硬的塑料U形槽，然后开始试种。

U形槽种植模式，是人为地把传统垂直向下种植山药的方法变为靠近垄面土层横着有一定斜度定向种植，首先是把U形塑料槽横着放在挖好的垄沟里，在槽里铺上特制的软料，然后放上山药种。在放置山药种时，要保持15°左右的倾斜度，这样山药不会乱长，而且生长的山药品相好、粗壮、产量高。普通种植模式大概出50%的甲等山药，而横着长甲等山药可以达到90%，由于甲等山药在价格上比其他品级的贵好几倍，甲等山药产出率高就等于提高了收益。此外，这种种植技术能大量节省人工，因为垄沟仅需要10～30厘米的深度就能满足种植要求，在种植和收获时可以节省大量的人工成本，3个妇女一天多的时间就可以收完1亩地，仅需200元左右的工时费用，而传统种植的山药在收获时需要很多劳动力，1亩地山药一天收完需要三十多人，每亩的人工成本在两千多元。横着种植的山药亩产比传统种植法能提高产量20%左右，再加上品相的收益，每亩地可增收3000元以上，算上人工节省的成本，每亩能收入5000元。

时圣锋介绍说，他们经过2012年的试种，在经验和技术上又有了大的提高。比如在起垄挖沟后，要在放进去的U形槽里放入填充软料，并覆上一层薄土，软料主要由细沙和肥料等组成，还可以添加一些防治病虫害的药物。此外，U形槽下面的土层不能太松，一定要夯实，防止U形槽下沉变形，槽和槽之间的行间距保持在15～20厘米。在种植时，要选择合适的种植时间把催好芽的山药平行放入槽的上端，必须要确保放在槽的正上面，与槽平行。放好后，最好施些有机肥料供给营养，最后覆土成垄。出苗以后要进行支架覆盖，后期注意追肥、用药和灌溉。还有一点就是制作U形塑料槽时要重视材质，好的U形槽可以用两年，能节省一定的成本。在收获时，扒开上面的土层，一手拿槽的前端，另一只手托住中间抽出来即可，U形槽会完整无损，第二年接着使用。

对于这种横着种植山药的新方式，山东省农科院作物研究所的专家张海燕给予了肯定，她认为这种技术对土壤质地要求不高，而且省工增产，更重要的是传统种植法山药只能在深厚疏松的土壤上生长，用塑料U形槽种植法可以适应多种类型的土壤，为大面积推广提供了技术保证。

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