翻译/本刊记者 蒋祚

谷物事业

在日本，大米是当地珍贵而不可替代的主食。为了向消费者提供安全、安心的大米，日本农协制定了记录栽培履历的制度，保证稻米生产的每一个环节都真实透明，这保证了“农协米”的安全质量，增加了日本消费者对日本农协的信任度。同时，日本农协也尽力削减流通成本及生产成本，给稻米生产者提供良好的生产和发展环境，并且加大稻米向海外输出的力度，努力扩大销路，提高日本稻作农民的纯收入。

另外，日本农协还开展了包括加强饲料用米的生产和供给、采用新工艺来进行米粉面包的生产、组织研发大米新的利用价值等等谷物生产多元化的活动，在调整农产品供需、调整稻作市场结构方面起到了重要作用。

2012年，日本农协计划收购大米400万吨、联合会收购大米300万吨，努力使农协集团的收购能力更上一层楼。随后，日本农协针对竞争力水平来制定收购所需的预算金设定，通过TA C等大规模联合生产者的响应、产地集结和设施集结等的扩充、符合地域情况的委托买入等等方式积极展开收购汇集行动。2012年农协的大米汇集数量达365万吨，联合会的汇集数量为279万吨，虽没有达到预计目标，但是已经尽量避免整体收购量的下降。

在大米贩卖方面，日本农协通过与实际需要者制定播种前契约合同，以保证稻作生产者的利益和积极性，而合同中的均价也比2011年略有上升，也提高生产者的净收入。农协还加强了农业生产者与物流从业者的联合，扩大了精米的贩卖数量。……