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那些因失误而诞生的食物

2014-05-14艾莉

读者·校园版 2014年17期
关键词:酵母菌

艾莉

食物与食物的相逢能产生更多的美味,但是世界上也不尽是美好的相逢,在美食诞生的过程中也曾经出现过一些失误。不过正是由于这些美丽的失误,我们今天所看到的一些美食才得以诞生。

面包

传说公元前2600年左右,有一个用水和面粉为主人做饼的埃及奴隶。一天晚上,饼还没有烤好,他就睡着了,炉子也灭了。

夜里,生面饼开始发酵,膨胀了。等到这个奴隶一觉醒来时,生面饼的体积已经比昨晚大了一倍。他连忙生火把面饼塞回炉子里去,他想这样就不会有人知道他活还没干完就睡着了。面饼烤好了,奴隶和主人都发现那东西比他们过去常吃的扁薄煎饼好多了,又松又软。也许是因为生面饼里的面粉、水和甜味剂,暴露在空气里的野生酵母菌或细菌下,当它们经过一段时间的发酵后,酵母菌生长并遍布整个面饼。

埃及人继续用酵母菌做试验,产生了世界上第一代职业面包师。

思乐冰

思乐冰,应该有不少朋友买过吧?不要以为这玩意儿是新产品哦,它在1958年就出现了!“奶品皇后”的老板奥玛·肯迪克经常订购汽水供客人购买,由于汽水被遗忘在冷冻柜中的时间太长了,有时会起冰碴,谁知客人竟然非常喜欢这特殊的口感。

为了满足顾客的需求,这位老板决定开发专门制作沙冰状汽水的机器——ICEE自动贩售机。由于人气很旺,300多家公司都购买了这种机器。1965年,ICEE正式被更名为Slurpee(思乐冰)。

薯片

没错,薯片的诞生也是一个意外。

故事发……

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