黄继川 彭智平 于俊红 吴雪娜 林志军 杨林香

摘 要 通过田间试验研究不同氮用量对珠三角地区冬种马铃薯生长、产量、氮素利用率和品质的影响。结果表明，180～300 kg N/hm2时马铃薯叶绿素含量、叶面积、株高和茎粗优于其它处理；在240 kg N/hm2时产量和经济效益最高。氮素收获指数和氮素吸收利用率分别介于0.57～0.66和12.65%～28.13%之间，随氮用量的增加而降低；而氮素农学利用率和氮素生理利用率则呈先升高后下降的趋势，在240 kg N/hm2时达最大值，分别为55.56、48.07 kg/kg。马铃薯块茎粗蛋白含量和可溶性糖含量分别在180 kg N/hm2和120 kg N/hm2时达到最大值，而氮用量对维生素C和淀粉含量无明显影响。建议珠三角地区冬种马铃薯氮用量以240 kg N/hm2为宜。

关键词 冬种马铃薯；产量；品质；氮素利用率。

中图分类号 S532 文献标识码 A

广东地处热带和亚热带季风气候区，冬季冷凉、全省80%的区域均适宜马铃薯冬种，目前马铃薯冬种面积超过6万hm2，产量近200万t，已成为广东省效益农业的新亮点。氮素对马铃薯的产量起决定性作用[1]，良好的氮素营养对叶片生长以及叶绿素含量和光合效率具有重要影响[2]。然而，氮肥用量过高会推迟马铃薯生育进程，降低品质[3]，而且不同氮肥用量可影响马铃薯的防御酶系活性，从而影响抗性[4]。目前农业生产中习惯偏施、重施氮肥，然而氮被农作物吸收利用只是其中一部分，其余则以氨挥发、反硝化、土壤残留、淋失等途径损失，不仅导致氮肥肥效降低，造成资源浪费，而且易对生态环境、食物等造成污染，成为现代农业迫切需要解决的问题。……