周景明

肉牛标准化生产是现代化肉牛业建设的一项重要内容，也是现代肉牛业的发展方向，其对于提高我国肉牛业生产效率和生产水平，保障牛肉产品有效供给，提升牛肉产品质量安全水平，实现生态环境友好和谐，推进肉牛业由传统粗放型养殖方式向现代集约型养殖方式转变，以及促进肉牛业持续、健康、稳定发展中具有重大的现实意义和深远的历史意义。近几年来，我国各地先后开展了畜禽养殖标准化示范创建、扶持“菜篮子”产品（畜产品）生产、肉牛标准化示范县建设等一系列项目和活动，有力地促进了区域性肉牛产业标准化进程。应该说，标准化是今后一定时期内我国肉牛产业的发展方向，其对于提高区域性饲草饲料资源利用率、加速肉牛品种改良、推动养殖设施设备改造升级、提升肉牛疫病防控能力、保障牛肉产品质量安全、破解粪污环境污染问题等具有积极意义。本文现将标准化肉牛生产关键技术做一总结，以供参考。

1 场址选择与场区布局

1.1 场址选择

场址选择符合本地区农牧业生产发展总体规划、土地利用发展规划、城乡建设发展规划和环境保护规划的要求，尤其是应考虑当地耕地消纳能力和饲草饲料供给能力，避免造成环境污染。远离水源保护区、人口密集区、风景名胜区、自然保护区的核心区和缓冲区以及城镇居民区、文化教育科学研究区等人口集中区域等敏感区域。新建、改建、扩建的肉牛养殖场应避开上述区域；……