东方欲晓

出盐城市区往南，过伍佑镇向东，一条碧波荡漾的河流如玉带般镶嵌在苏北平原上。这条河叫伍龙河，关于它，有一段美丽的传说——

远古时期，滨黄海而居的盐阜大地深受海水倒灌之苦，寸草皆枯。一日，五条好酒醉龙，嬉闹入海时，庞大的身躯在荒芜的盐碱地上划出一条深沟，游龙过处，清泉涌出，汇成一条澄澈的淡水河，水清如镜，品之甘饴，恩泽了两岸百姓，从此两岸五粮飘香，六畜兴旺。

受醉龙恩泽的人们便将此河称为伍龙河，在伍龙河入海处，隔河相对建起海神、板土两座庙。逢年过节，家家户户争酿美酒，云集两庙敬龙感恩。久而久之“敬龙感恩酒”形成了一套绝妙的酿造工艺，糅和着美丽的民间传说香飘千年。

20世纪90年代初，世居此地的一户柏姓人家，在海神、板土两庙之间的伍龙河畔，投资创办了一家颇具规模的酿酒厂。该厂现更名为盐城市步凤纯粮酿酒厂。柏爱梧是继其父柏海之后，敬龙感恩酒的第二代传承人。

不图产量图质量，不图虛位图品位。这是柏爱梧不变的追求。步凤纯粮酿酒厂对各项产品质量进行严格管理，把保证和稳定产品质量视为企业生存发展的生命线。严把原料的入厂关，在精选原料产地的基础上，对进厂的各类原料进行重新检验，合格原料进厂入库，不合格原料坚决退回，为产品质量把好了第一关。

“酒为粮食精，五谷酿佳醇”。纯粮固态发酵白酒是中华民族传统制酒业的代表，以纯粮为原料，用曲经固态糖化、固态发酵、固态蒸馏后贮存、精心打磨生产出的白酒，芳香浓郁，醇和软润，风味多样。……