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洋面包竟含“鞋底”成分

2014-04-29

发明与创新·大科技 2014年3期

春节刚过,国际知名连锁快餐品牌赛百味“有点烦”。因为有外媒报道称,赛百味在北美出售的食物中含有一种叫“偶氮二甲酰胺”的化学制品,这种化学物质常用于制作橡胶鞋底。消息爆出,引起消费者的担心。“赛百味”在中国售卖的面包中是否含有这一化学物质?这个“偶氮二甲酰胺”会给人体带来哪些危害?

据外媒报道,在近日的一次访谈中,一位名叫哈莉的美食博主称自己发现了一件骇人听闻的事情,即美国快餐巨头赛百味的面包中含有偶氮二甲酰胺。而据CNN报道,除了赛百味外,麦当劳、星巴克、汉堡王和超市里卖的绝大多数面包中都含有这种成分。

上述消息被网友描述成“赛百味食物中有鞋底成分”,在微信、微博中被不断转发,引发部分消费者担忧。

实际上,早在2012年,哈莉就在网上公布了这一发现。同时,她开始组织抗议,以向赛百味施压,要求停止在三明治面包中使用偶氮二甲酰胺。她发起的请愿书至今已有超过67000人签名。

2月6日,赛百味承认在北美范围内出售的食物中含有偶氮二甲酰胺,并宣布停用此成分。声明称:“虽然偶氮二甲酰胺是经美国农业部和食品及药品管理局认证的一种原料,我们仍决定停止使用它作为面包改良剂。我们将很快完全移除这一成分。”

2月8日,赛百味中国的官方网站上发布声明,称“中国区的面包不存在偶氮二甲酰胺这一成分”。此外,赛百味亚太地区食品供应的两个中国生产商也于同日发表声明,称“赛百味中国、赛百味新加坡和赛百味马来西亚等地的食品中不含偶氮二甲酰胺,食用安全”。……

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