不同炮制方法对槟榔中活性成分槟榔碱含量的影响

2014-04-27汪锦飘林晓珊刘永茂

亚太传统医药 2014年9期

关键词：文火槟榔炮制

汪锦飘，林晓珊，刘永茂

(中山大学孙逸仙纪念医院，广东广州 510120)

不同炮制方法对槟榔中活性成分槟榔碱含量的影响

汪锦飘，林晓珊，刘永茂

(中山大学孙逸仙纪念医院，广东广州 510120)

目的：探究不同炮制方法对槟榔中活性成分槟榔碱含量的影响。方法：利用滴定法来测定五种槟榔炮制品中槟榔碱的含量。结果：不同炮制方法会对槟榔中活性成分槟榔碱的含量产生较大影响，并且影响程度各不相同。其中酒槟榔以及80℃条件下烘烤20min得到槟榔制品中的槟榔碱含量较高，与生槟榔中槟榔碱的含量比较接近。结论：在临床用药过程中，需要根据实际情况选择槟榔的炮制方法，让其发挥最大药用价值。

槟榔；炮制品；槟榔碱；含量；药用价值

槟榔是一种传统中药，是棕榈科植物的成熟种子，具有杀虫、下气、破积等作用[1]，是中医治疗食滞、水肿、虫积、脚气以及脘腹胀痛等病症的常用药。槟榔的炮制方法非常多，比如炒制、煅制、醋制、净制、蜜制、焙制、盐制、米泔水炙、麸炒以及酒制等。近代研究证实，槟榔中的主要活性成分为槟榔次碱和槟榔碱，具有缓解腹痛、腹泻以及恶心等功效[2]。本文利用滴定法测定五种槟榔炮制品中槟榔碱的含量，以此探析炮制方法对槟榔中活性成分槟榔碱含量造成的影响。

1 材料与试剂

1.1 材料

选择某地药材店中采购的槟榔作为试验材料，经专家鉴定其确实为棕榈科植物的成熟种子，以分析纯作为试验试剂。

1.2 样品制备

五种不同的样品均称取100g，经炮制之后用2号筛过滤。生槟榔：去除其中所含的杂质并研碎；炒槟榔：将净槟榔饮片置于热锅中用文火慢炒，到槟榔变为黄色后取出放凉并研碎；焦槟榔：将净槟榔饮片置于热锅中用文火慢炒，待槟榔出现焦斑并且内部呈深黄色时取出放凉并研碎；蜜槟榔：用少量开水稀释12.5g的炼蜜，然后淋到净槟榔片中并搅拌均匀，然后置于锅内用文火慢炒到蜜不粘手时取出放凉并研碎；槟榔炭：将净槟榔饮片置于热锅中用文火慢炒，到其表面呈现焦褐色时从锅中取出，放凉并研碎；酒槟榔：将净槟榔饮片与10g白酒混合并置于热锅中用文火慢炒，炒干后从锅中取出，放凉并研碎。

将净槟榔分别放到80℃、100℃、130℃以及160℃的烤箱中烘烤，时间为20min和30min。从烤箱中取出以后得到的炮制品, 不同炮制方法下的炮制品所得率见表1。

表1 不同炮制方法下的炮制品得率

表2 不同烘烤条件下的烘品所得率

1.3 槟榔碱含量测定方法

精密称取粉末状粗样品8g，将其分别置于相同容量锥形瓶中，加入80mL乙醚振荡，之后加入4mL氨试液，混合并振荡10min左右，最后加入10g无水硫酸钠振荡5min后静置。待混合液慢慢沉淀后分取醚液至分液漏斗中，用乙醚分3次洗涤残渣，每次加入10mL乙醚液。然后将溶液混合并加入0.5g滑石粉，振荡3min之后加入2.5mL水，静置。待上层醚液颜色变得澄清时用乙醚洗涤水层，之后再次合并，在低温条件下蒸发至20mL。然后再置于分液漏斗中，准确滴加20mL物质量浓度为0.01mol/L的硫酸滴定液，振荡后静置，等待液体分层。分取醚层后分3次洗涤醚层，每次使用5mL水。然后将洗液与酸液混合并过滤。加入几滴甲基红指示液并用物质量浓度为0.02mol/L的氢氧化钠溶液进行滴定，结果见表3。

2 结果及分析

2.1 数据分析

以上实验数据中，不同炮制方法得到的制品中槟榔碱的含量存在较大差异。在槟榔碱含量整体下降的情况下，酒槟榔以及80℃、20min烘烤条件下得到的槟榔制品中，槟榔碱的含量较高，分别为0.308 3%和0.300 2%。其次分别为100℃烘烤条件烘烤20min得到的烘制品、蜜槟榔、炒槟榔，130℃烘烤条件烘烤20min得到的烘制品，130℃烘烤条件烘烤30min得到的烘制品、焦槟榔，100℃烘烤条件烘烤30min得到的烘制品，160℃烘烤条件烘烤20min得到的烘制品，160℃烘烤条件烘烤30min得到的烘制品以及槟榔炭。

表3 不同炮制品中槟榔碱含量测定结果

2.2 原因分析

在加热过程中，槟榔会出现挥发现象，加热时间越长槟榔碱挥发得越厉害[3]，因此炮制完成之后的槟榔制品中，槟榔碱的含量有所下降，这也是为什么炒槟榔中槟榔碱的含量低于生槟榔，焦槟榔中槟榔碱的含量低于炒槟榔，而炭槟榔中的槟榔碱含量更少的原因。炒槟榔炮制过程中，槟榔碱在炒制过程中有所挥发，而焦槟榔炮制加热的时间比炒槟榔长，槟榔炭的加热时间又比焦槟榔的加热时间长。随着加热时间的延长，槟榔中槟榔碱的挥发量不断增加，致使槟榔碱的含量受到影响，并且本研究的实验结果与相关文献资料的研究结果相符。

2.3 槟榔的药理分析

槟榔碱会抑制人体内金黄色葡萄球菌以及大肠杆菌的滋生[4]，为了防止人体有益菌受到抑制作用，经炮制以后载入药，槟榔治疗痢疾以及肠炎的效果会更佳，因此在实际临床用药过程中，需要使用炮制后的槟榔入药。需要注意的是，槟榔碱虽然会抑制人体内金黄色葡萄球菌以及大肠杆菌，但其同时也具有抑制流感病毒、驱虫以及让人体的M胆碱受体兴奋的作用。作为有效的药用成分，在入药过程中需要选择合适的炮制方法，以免槟榔碱成分的过分挥发。