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爱吃垃圾食品的孕妇其子女较易肥胖

据英国《BBC新闻》(BBC NEWS)2013-05-01报道，近期发表在《FASEB》杂志上的一项研究结果显示，澳大利亚科学家们通过研究发现，怀孕期间常吃垃圾食品的妇女极有可能将这种不良饮食习惯遗传给下一代，并使其较可能出现肥胖现象。这是科学家首次证明妇女在怀孕和哺乳期间食用垃圾食品的长期影响。

阿德莱德大学(Adelaide University)的研究人员Bev Mühlhausler利用花生酱、能多益(Nutella，一种巧克力榛果酱)等高糖、高脂类的垃圾食品进行研究发现，那些对于垃圾食品难以自拔的孕妇，其所生的孩子对类罂粟碱(opioids)的敏感性更低，更易食用过量的垃圾食品，即使成人后也是如此。

Bev Mühlhausler说：“我们发现，食用垃圾食物的母亲所生子女体内的类罂粟碱信号通路比那些标准饮食的母亲所生子女的敏感度低，这意味着这样的母亲所生的孩子需要更多此类食物，以获得同样的良好感觉，这也会使他们容易饮食过量。”而且，这些经常食用垃圾食品的儿童几乎终其一生都较难达到健康体质量。

报道说，要想控制儿童和成人肥胖率迅速上升，更好地了解这一机制至关重要。这将有助于我们为怀孕及哺乳期的母亲们提供更好的饮食，以便她们的宝宝都能有个健康的开始。

儿童肥胖的主因为社会环境

据英国《BBC新闻》(BBC NEWS)2013-05-03报道，医学最新研究提示，整个社会需要做很多的努力才能促进儿童的饮食健康。对于儿童肥胖，其主要原因在于社会对儿童健康造成的不良环境，而不是孩子们自身的基因、先天因素、运动不足等。

《每日医学新闻》(medicalnewstoday.com)报道说，英国爱丁堡大学(The University of Edinburgh)通过调查2 000个有5岁孩童的家庭，证实儿童的饮食习惯深受父母影响。如果父母引导孩子和自己共进相同饮食，就会促成儿童的饮食健康。

2013年4月的《儿科学》(Pediatrics)杂志报道了一项儿童肥胖研究报告，分析美国近30年来儿童和成人肥胖人数(其中1/3是儿童和青少年)增长3倍的原因，揭示儿童的生活环境对造成肥胖是最主要的原因。

加拿大渥太华大学(University of Ottawa)治疗肥胖的约尼·弗雷道夫(Yoni Freedhoff)医生认为，环境因素看起来很小，但是非常多，如餐具尺寸、学校竞争增大导致学生睡眠不足、快餐食品、各种科技产品、在家进食的时间减少、更多的食品广告、低成本食品、高糖饮料、处处可见的各类不健康小吃等等。因此，儿童青少年的进食习惯受到很大的影响。

约尼说，父母可以为孩子付出生命，可是却不愿意注意饮食营养的平衡。针对儿童肥胖，约尼认为，我们的社会也有不可推卸的责任。比如学校运动会上的软饮料、社区的各种“比萨饼日”、街上处处可见的快餐店等等，都是造成儿童肥胖的因素。