高 山

（山东省邹平县畜牧兽医局 256200）

商品肉鸡的饲养技术要点

高 山

（山东省邹平县畜牧兽医局 256200）

在整个肉鸡产业链上，商品肉鸡养殖是现代肉鸡生产体系的主体和基石，所创造的产值和利润也是最多的，因而指导广大商品肉鸡养殖户进行科学合理的肉鸡养殖，提高其饲养管理水平和生产水平，将是促进肉鸡产业持续健康发展的重中之重。虽然随着现代肉鸡遗传育种工作进展不断加快，肉鸡的生长速度也越来越快，饲料转化效率越来越高，但并不意味着养殖者饲养的肉鸡都能达到饲养手册上的性能指标。在肉鸡的饲养管理过程中，如果存在管理失误，具有优秀遗传性能的肉鸡也会出现较低的生产水平。

在实际生产中，影响肉鸡生产性能的因素有很多。笔者在多年的肉鸡饲养管理工作中总结了影响肉鸡生产性能最为关键的五方面因素，即结构合理的饲养场、雏鸡质量、饲料营养、鸡舍环境状况、和疫病综合防控。希望获得肉鸡更高的成活率、更快的增重速度和更高的饲料转化率的业内人士必须重视这五个饲养管理关键点的工作。

1 合理构建肉鸡饲养场

合理的鸡场布局和鸡舍结构，可以为肉鸡提供一个良好的生长环境，使其充分发挥生产潜力。址应选在地势高燥、采光充足、通风良好、隔离条件好的地方。场区应布局合理，生产区与生活区分开，鸡舍之间距离10m以上，净道和污道分开，鸡舍保温性能良好，并便于通风降温。

2 雏鸡的选择

鸡苗质量是肉鸡饲养成功的基础。合格的雏鸡应符合绒毛蓬松、精神活泼、体格健壮、脐带愈合良好、腿脚部皮肤丰满圆润、跗关节无红肿、鸡苗无脱水的质量标准。为了保证肉鸡场接收到合格的鸡苗，通常要做好以下几方面的工作：

2.1 选择优良品种 主要包括大型肉鸡(如AA、罗斯308、科宝等)和黃羽肉鸡(快速型、中速型、和慢速型)。

2.2 引用无垂直传播疾病的健康雏鸡 如鸡白痢、白血病等。

2.3 做好鸡苗的存储工作 鸡苗存储大厅如果空间窄小或没有安装自动环境控制系统，将会导致鸡苗存储大厅局部温度过高或过低、通风不良，使鸡苗遭受高/低温、脱水或缺氧等应激，从而影响雏鸡质量。

2.4 重视雏鸡的运输环节 首先，要求雏鸡盒加垫瓦楞纸，以减小运输过程中雏鸡腿病问题的发生。其次，建议运输车辆安装自动环境控制系统，使车厢内温度保持在18～25℃、湿度为65%、最小换气量达到20cfm/1000。如果运输车辆无通风措施或通风有死角都有可能造成雏鸡过热、脱水或缺氧。在寒冷季节如果运输车辆无空调等加温设备，雏鸡常常会遭受冷应激或由于过度保温密闭导致缺氧。

3 饲料营养

要使肉鸡生长速度快、饲料转化率高的优秀品种特性得到发挥，需要给肉鸡饲喂高能量高蛋白的全价饲料。现今的肉鸡饲料配方师能够轻松地设计出肉鸡各个生长阶段所需营养的全价饲料。

由于肉鸡饲料占到肉鸡60%以上的生产成本，以及最近几年高昂的原料价格，有些饲料公司出于眼前利益，使用劣质原材料或超量使用肉鸡不易消化吸收的原料，或人为地降低饲料的能量和蛋白水平。这种所谓“性价比高”的饲料将导致肉鸡增重速度慢，出栏日龄延长，增加养鸡风险和降低鸡舍周转率，最终结果是肉鸡生产性能低下和增加养鸡成本。

4 鸡舍环境状况

初生雏鸡体温在39.4～41.1℃之间，皮下脂肪少，毛相对较少，保温能力差，利用能量产温能力也差。28日龄以后，羽毛开始长齐，体温调节机制开始健全，逐渐适应外界环境，而且肉鸡本身的新陈代谢速度也特别快。这几方面的因素使得肉鸡对饲养环境的温度、湿度和空气质量的要求特别高。满足肉鸡的环境控制要求，肉鸡健康快速的生长发育才有保障。

4.1 温度 1日龄雏鸡的环境温度控制在33～34℃。7日龄时，环境温度降低到30～31℃。以后随着雏鸡日龄的增大，每周下降2～3℃，至35日龄时鸡舍温度控制在19～20℃。特别强调要逐步降低鸡舍环境温度，使鸡舍每天的温差不超过1℃，以免造成冷应激。

4.2 湿度 肉鸡第一周湿度控制在60%～65%。以后随着日龄的增长，湿度控制在50%～70%的范围内。

4.3 通风 现代肉鸡快速的生长速度和旺盛的代谢使得肉鸡需要至少0.5～0.6cfm/kg的通风量。肉鸡正常的生长发育除了对空气量的要求外，更重要的是对空气质的要求。合格的肉鸡舍空气质量标准为空气中的氧气含量大于19.6%、二氧化碳浓度低于0.3%、氨气和一氧化碳浓度低于10mg./kg、粉尘小于3.4mg/m3。安装全自动环境控制系统的现代化肉鸡舍能够容易地实现肉鸡舍的温湿度和通风要求，从而为肉鸡健康快速的生长发育提供更好的保障。

5 疫病综合防控

5.1 强化全进全出制 对于肉鸡的饲养，必须采取“全进全出”的饲养方式，在全部出栏后，要对鸡舍、设备、饲养用具等进行认真清洗、消毒，然后封闭空置1～2周，才能饲养下一批肉鸡。

5.2 制定科学的免疫程序 一般情况下，6日龄时用新支二联活疫苗1～1.5个头份点眼、滴鼻，12日龄用法氏囊中等毒力疫苗1～1.5头份饮水，14日龄注射禽流感灭活苗，0.3～0.4ml/只，21日龄用新支二联活疫苗2～2.5头份饮水，24日龄用法氏囊中等毒力疫苗2头份饮水。同时要适时合理用药，控制白痢、球虫病的暴发。

免疫接种前后2～3d，停用抗病毒药物，并在饮水中加入电解多维等抗应激药；使用的疫苗要确保质量；饮水免疫不能使用含氯的自来水或酸碱度过高的水；配制疫苗必须保证容器清洁不含消毒液；不使用金属容器；疫苗在饮水器中不能存放时间过长(不超1h)，以免造成疫苗效力下降；佐剂灭活苗用前必须摇匀；注射剂量要准确。

S831.4

B

1007-1733(2014)04-0013-02

2013–12–23）