黄渊军+++葛少阔+++王东

紫色抱子甘蓝——紫衣骑士是近年来从英国汤姆森公司引进的新品种，小叶球紫色，成熟期很长，在冬季比绿色品种给人更加温和的感觉，口感甜脆，味道鲜美，经过低温烹炒后，颜色变为深紫色，是色拉和火锅首选蔬菜，是观光采摘园的理想品种。全株深紫色，叶稍狭，叶柄长，叶片勺形，有皱纹。茎直立，顶芽开展，腋芽能形成许多紫色的小叶球；株高100 cm以上。小叶球直径4 cm左右，定植后120～125天可采收。采收期长达2～3个月，每株可采收芽球40个以上，每667 m2产量800～1 000 kg。

紫色抱子甘蓝喜阳光，耐低温，不耐高温，适合秋季栽培，一般在7月上中旬采用遮阳保护地育苗。667 m2需种10～15 g。

1 播种前的准备

播种前3～5天按草炭∶珍珠岩∶蛭石=2∶1∶1（体积比）配制基质；每1 m3加入根腐灵100 g、45%硫酸钾型复合肥2.5 kg，先用少量的水使其溶解，再将其洒入基质中，充分拌匀，使含水量在65%左右，方法是用手挤出水即可。将拌好的基质建好堆，并覆盖一层薄膜进行腐熟处理。间隔2天翻堆1次，使内外基质充分腐熟。

2 播种与苗期管理

选用128孔的穴盘，将拌好的基质装盘压孔，把多个穴盘叠置在一起，轻轻地压至1 cm深的孔，每穴播1粒种子，每盘播完后应及时覆盖一层蛭石，并覆盖双层遮阳网，浇足底水，以利于保湿降温。夏秋季温度较高，蒸发量大，要在大棚顶部覆盖遮阳网，白天覆盖，晚上揭去， 播后2～3天有60%种子出苗后选择傍晚揭去畦面上的遮阳网。齐苗后降低畦面湿度，保持见干见湿，浇水要在早晚进行，苗龄在22～25天、有4～5片真叶即可定植。……