钱 力

（齐齐哈尔市畜牧水产局 黑龙江 齐齐哈尔 161000）

乌鳢亦称“黑鱼”、“乌鱼”，属硬骨纲，鳢科。早在二千年前就被《神农本草经》列为虫鱼上品，是国人的“盘中佳肴”。乌鳢喜栖息于沿岸水草和淤泥底质的浅水区。乌鳢肉肥味美，为常见食用鱼类，是一种营养全面的高级保健品，一向被视为病后康复和老幼体虚者的滋补珍品。当前，乌鳢养殖效益显著，已成为水产养殖热门之一。

一、池塘的选择

养殖乌鳢的面积大小不限，一般以2～4亩为宜，不宜过大以便于管理。池塘应选择采光、通风良好的地点，水源充足，池内的通常设备如进水口，排水口之类应当俱全，水质宜中性或弱碱性。透明度为30cm左右，水深1.5～2m，进、排水口须设防逃网，池底部最好为泥质。池塘使用前应进行彻底消毒，一般是在放养乌鱼种前10-15d进行清塘消毒。清塘消毒应选在晴天进行，分干法清塘和带水清塘，常用的药物是生石灰，如干法清塘消毒时，一般用生石灰50-75kg/亩，带水清塘消毒时，一般水深1m用生石灰125-150kg/亩。

二、鱼种的选择

要使乌鳢获得较高的产量，鱼种必须要放足。5月中旬到6月中旬投放鱼种，乌鳢的应投放大规格优质鱼种，规格在10-15cm左右，每亩投放2000～2500尾，放养密度也可随鱼种的规格不同而决定，如3cm～5cm的鱼种，每亩放养5000尾～10000尾；20cm以上的鱼种，每亩放养量一般在1500尾左右。以后随着鱼种的逐渐长大，应该逐渐降低放养的密度，最后每亩控制在1000尾以内，到年底鱼体可长达300g～500g。投放鱼种时，同一养殖池中投放的乌鳢苗种规格都要整齐一致。……