王仁如

甘薯，又称、红薯、山芋、地瓜，含有丰富的糖质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素 A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等十余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。现代医学研究表明：甘薯具有消除活性氧的作用,而活性氧是诱发癌症、衰老和动脉硬化的原因之一。

甘薯产量稳定且收益较高，而且种植过程中一般不发生病虫害，不需喷洒农药，加之其营养丰富，具有防癌、保健功能，是涉县抗旱的主要作物之一。

为了更好地促进涉县甘薯种植，增加农民收入。笔者深入到西达镇、关防乡、辽城乡等甘薯主要种植、加工基地，对涉县甘薯进行了一系列调查，并对涉县甘薯的进一步发展进行了探讨。

一、涉县甘薯现状

1、县域基本情况

涉县位于太行山南麓，河北省西南，晋、冀、豫三省交界，属半湿润易旱大陆性季风气候，是邯郸市唯一的全山区县，山多地少、石厚土薄，素有“八山半水分半田”之说。

全县总面积150900公顷，40万口人，耕地13559公顷，其中水地5666公顷，旱地7893公顷。境内沟谷纵横，落差大，海拔从203米至1562.9米，小气候多变。全年无霜期186天，年平均气温12.4℃，年平均降水590毫米，涉县0℃以上积温 4200—4700℃，10℃以上积温 3800—4200℃，属粮食作物一年两作区。

2、甘薯种植情况

因甘薯是抗旱耐贫瘠作物，比较适宜旱区种植。涉县甘薯种植区域涉及17个乡镇，以个户零星粗放种植为主，商品率不高。

2010年以来全县甘薯年种植面积约367公顷，鲜薯总产约9000吨。

3、甘薯育苗产业现状

目前全县甘薯育苗主要分布在在辽城乡漳河沿岸，现有苗床有200多个，生产面积约4000平方米，年可出苗500余万株。……