章治山，娄德珍，武骏

（1.安徽当涂县黄池镇农业服务中心，243161；2.安徽当涂县农业委员会；3.安徽当涂县黄池蔬菜产销专业合作社）

无公害紫苏生产技术规程

章治山1，娄德珍2，武骏3

（1.安徽当涂县黄池镇农业服务中心，243161；2.安徽当涂县农业委员会；3.安徽当涂县黄池蔬菜产销专业合作社）

紫苏是一种特种蔬菜，随着新兴保健食品的开发和人们食物结构的改变，紫苏的经济价值逐渐得到人们的认可，20世纪80年代开始已在各地栽培，是国家卫生部首批颁发的既是食品又是药品的六十种中药之一。紫苏具有解表散寒、解热止血、益气和胃、解鱼蟹毒等功能，主治风寒表症、恶心呕吐、胎气不和、妊娠恶阻、食鱼蟹中毒等症。

尽管紫苏在我国栽培历史悠久，但种植面积小，没有形成规模化、标准化栽培。当涂县黄池蔬菜产销专业合作社自2007年开始与日本、韩国签订初级农产品订单生产业务以来，种植范围发展到全县多个乡镇，种植面积由原来的20 hm2扩大到133.3 hm2，为使紫苏（特种蔬菜）产业不断发展壮大，为确保农产品质量安全，提高标准化生产水平，急需制定适合紫苏栽培的地方标准，这样不仅可促进地方农业经济发展，对发展外贸经济也有着重要意义。安徽当涂县黄池镇农业服务中心根据紫苏品种特性和多年种植经验的积累，开展了紫苏标准化生产技术研究，制定了从整地播种、育苗定植、田间管理、病虫害防治、质量安全、采收等无公害标准化生产操作规程，并实现机械化采收，降低成本，促进农业增效、农民增收。……