黄兴学，周国林，杨文刚，胡侦华，汪爱华，林家早

（1.武汉市蔬菜科学研究所，430065；2.武汉市农业气象试验站）

不同喷灌灌水上限对小白菜生长、品质的影响

黄兴学1，周国林1，杨文刚2，胡侦华1，汪爱华1，林家早1

（1.武汉市蔬菜科学研究所，430065；2.武汉市农业气象试验站）

研究了喷灌和大棚条件下小白菜不同土壤含水量（分别为田间持水量的60%～100%、60%～90%、60%～80%、60%～70%）处理对小白菜生长、品质的影响。结果表明，以田间持水量的90%、100%作为灌水量上限条件下小白菜地上部干鲜质量、叶面积、叶片数均最高。小白菜可溶性糖含量以田间持水量90%和80%上限处理最高，可溶性蛋白含量以田间持水量100%上限处理最高，90%及80%上限处理其次，维生素C含量以田间持水量90%处理最高。小白菜喷灌指标以田间持水量90%作为上限（下限60%）最合适。

灌溉；小白菜；生长；品质

蔬菜灌溉研究已从漫灌转向滴灌和喷灌等节水灌溉方式。不同蔬菜适合不同灌溉方式，果菜类适合滴灌方式，而叶菜类适合喷灌方式[1～3]。叶菜类喷灌以经验管理为主，缺乏具体的灌水指标。随着叶菜喷灌应用的增多，必须研究喷灌灌水指标对叶菜生长和品质的影响，以便提高水分利用率，节约用水和提高蔬菜产量、品质。本试验以小白菜为材料，以喷灌为灌水方式，研究不同喷灌灌水上限处理（相同喷灌下限）对小白菜生长指标和品质（可溶性糖、可溶性蛋白、维生素C、纤维素含量）的影响，目的是为设置小白菜合理喷灌灌溉指标提供参考。

1 材料与方法

1.1 材料

供试小白菜品种为汉冠（武汉市蔬菜科学研究所提供）。……