台湾的胡玉栋早年因投资房地产失败，沦落到卖地瓜维生。当客人告诉他所卖地瓜难吃后，胡玉栋开始发奋图强研究烤地瓜。为了寻找口感最佳的地瓜，胡玉栋吃遍了南台湾300多家烤地瓜摊，终于找到的“台农57号”；接着又在烤制技术上下工夫，研究出古法炭烤设备；并且将地瓜大小与价钱都分级管理，打响了地瓜园的名号，第一个提出烤地瓜产业的连锁经营模式。

2006年，胡玉栋的地瓜园商标价值高达1.8亿元，小小的烤红薯被胡玉栋卖出了天价，卖出了一个大产业。