摘要：无公害食品越来越多地受到大众的喜爱与追捧，因此其种植方法也倍受种植者的重视。本文就菜花的生产技术进行简单阐述。

关键词：无公害；菜花；生产技术

中图分类号：S63文献标识码：A文章编号：1674-0432（2014）-01-87-1

1范围

本标准规定了菜花的生产栽培管理技术和病虫害防治技术。

2规范性引用文件

GB 18406.1-2001农产品安全质量无公害蔬菜安全要求。

GB/T 18407.1-200l农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求。

3术语和定义

它是利用德惠市适宜的气候特点，对菜花进行栽培的一种生产方式。

4产地环境

菜花栽培应选择壤土或粘质壤土，并符合GB/T18407. 1-2001《农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求》的规定。

5无公害栽培措施

本条款未规定的栽培措施应按常规措施进行。

5.1种子品种选择

选择抗病、优质、高产、商品性好、耐贮运、适合市场需求的品种。种子质量要符合DB 3703/003-2005《无公害蔬菜生产投入品使用准则》。禁止使用转基因菜花品种。

5.2育苗

5.2.1苗床准备选地势平坦的地块作为育苗场所，用肥沃、疏松、富含有机质的土壤作育苗土，育苗土的厚度一般在15～20厘米。整平苗床，每亩施N、P、K复合肥5～10公斤，翻入苗床，混合均匀。

5.2.2种子消毒用热水烫种，烫种的温度一般为50℃～55℃，边浸边搅拌，浸烫10分钟，然后立即将种子放入冷水中，浸泡3～4小时，催芽备播或直播。

5.2.3播种及苗期管理于5月上中旬播种，露地育苗，播种后科学合理地搞好苗期水分和温度管理。播种后用树枝或麦秸覆盖苗床保湿，白天20℃～22℃，夜间10℃～12℃，苗床保持见干见湿。其他管理同常规。

5.3定植

5.3.1施足基肥用有机肥作基肥培肥地力。常用的有机肥种类有猪圈肥、鸡粪、人畜肥、堆肥、饼肥等。有机肥在使用前必须进行高温发酵，杀死和降低有害病菌、虫卵。一般每亩使用优质圈肥5～10立方米或鸡粪5立方米，饼肥、堆肥农户可根据情况尽量使用。

5.3.2整地起垄耕翻土壤使肥土均匀后起垄，垄高15厘米。垄距为早熟品种50～55厘米，晚熟品种60～65厘米。

5.3.3定植时间于6月中旬当幼苗5片真叶时定植。

5.3.4定植密度因品种而异，株行距为早熟品种30～35厘米×50～55厘米，晚熟品种为40～45厘米×60～65厘米。

5.3.5定植方法带土块定植，定植后浇水缓苗，促使其加快成活。

5.4田间管理

5.4.1肥水管理定植后可根据各时期天气、苗情状况，随时进行合理的肥水管理，促其根深叶茂。在花芽分化开始，腋芽产生至花蕾出现，须加强肥水管理，一般追肥3次，以腐熟的有机肥为主，化肥为辅；浇水应根据天气变化与土壤含水量的情况灵活掌握。

5.4.2肥料的施用菜花在整个生长期，纯氮的使用量每亩应小于10公斤，每次的纯氮使用量每亩应小于6公斤，氮肥要深施7～10厘米，追肥要少量多次。钾肥在菜花上用量较大，要在施足基肥的前提下增加追施钾肥。菜花还需要硼、锌等微量元素。缺硼会引起花球开裂并出现褐色斑点、带苦味。锌可以提高菜花的抗病、抗热性能。所以在生长中后期应叶面喷施0.1%～0.5%的硼砂和硫酸锌溶液2～3次。肥料的使用要符合DB 3703/003-2005《无公害蔬菜生产投入品使用准则》。

5.4.3花球遮阳花球需要遮阳，否则在烈日直晒下会变老黄化，影响花球质量。遮阳的方法是当花球8～10厘米大小时，从本植株上选一个较宽大的外叶，向花球方向折断，覆盖花球，也可用干净的青草覆盖。

5.4.4降温生长的菜花应采取适当的措施进行降温。方法一是与高秆作物间作，二是支遮阳网。热雨过后一定要涝浇园。

5.4.5采收一般花球现蕾后1个月左右即可采收。采收的标准是：花球充分长大，洁白平整，边缘不散。菜花必须及时采收，否则易散球或黄化，影响品质。收割时在花球下带1～2片叶子割下，可以保护花球，便于包装运输。

5.5病虫害防治

5.5.1防治原则以无公害栽培为基础，优先使用农业措施、生物措施、物理措施，科学合理地使用高效低毒、低残留农药。

5.5.2农业防治清洁田园，在菜花定植以前，将上茬的作物残体清理出播种地块，以减轻病原菌、害虫、虫卵的残存量；选用抗病品种，轮作换茬。早熟品种用“夏银花”、“白峰”等，晚熟品种用“同本雪山”。每2～3年与其他作物（非十字花科）实行轮作。利用晒种、温烫浸种等方式处理种子，杀灭或减轻种传病害。

5.5.3药剂防治菜花主要害虫有菜青虫、小菜蛾等。生物防虫剂防治，如Bt类生物农药、10%浏阳霉素、爱福丁类制剂；细菌性黑腐病等细菌性病害的防治用抗生素类杀菌剂主要有新植霉素、农用链霉素、克菌康等；真菌性病害主要有霜霉病、叶霉病、灰霉病等，用瑞毒霉锰锌、甲要墨、乙磷铝、杀毒矾、代森锰锌、农抗武夷菌素等进行单一防治或混合防治。投入的药剂要符合DR 3703/003-2005《无公害蔬菜生产投入品使用准则》，所用农药的使用量及安全间隔期见下表。

作者简介：王喜艳，德惠市大青咀镇农业技术推广站，研究方向：农业技术推广。endprint