李克东+李亚波+孙丽妍

摘要：随着人们生活水平的提高，人们逐渐倾向于选择有机蔬菜。因为有机蔬菜的种植、生产过程遵循的是生态学原理和自然规律，生产出的有机蔬菜不含有任何化学成分，能够确保人们食用的安全性。本文主要论述了有机蔬菜的基地要求、有机蔬菜的栽培、使用肥料及防治病虫等生产技术规程。

关键词：有机蔬菜；生产技术；规程

中图分类号：S63文献标识码：A文章编号：1674-0432（2014）-01-86-1

1有机蔬菜的基地要求

1.1基地的选择

在种植有机蔬菜时，需要选择基地，因为基地是确保有机蔬菜生产的保证和基础，基地环境的好坏直接影响有机蔬菜的质量。在选择基地时，应该选择完整的地块，在地快之间不能有进行常规作业的地块。选择的有机蔬菜生产基地要与常规作业的基地相分离，在其边界上应该标明记号，如设置隔离带等。

基地的主要环境条件有水、土壤、大气等。在选择基地时，应该选择纯净的水质、未受污染的土壤、清洁的大气等，这样可以确保有机蔬菜具有良好的生长环境。国家对环境有一定的质量标准，有机蔬菜的生态环境也应该达到国家对水质、土壤以及大气等方面的质量标准。

1.2转换期

有机蔬菜生产是由常规生产转换而来的，转换时间一般需要两年，然后所种植的蔬菜采摘后才能作为有机蔬菜产品出售，有些蔬菜的转换期需要三年时间，如多年生蔬菜。转换期的计算是由生产方向认证机构提出申请时开始算起，在转换期间，生产者必须完成有机生产的所有操作要求。……