张岩+姜天元+张妤

摘要：甘蓝是两年生蔬菜，第一年只形成叶球，第二年抽薹、开花、结实。由于春季气温低、播种定植早，苗期易通过春化阶段，早甘蓝就会抽薹，严重影响产量和质量，造成减产。早甘蓝抽薹的原因除品种之间有差别外，主要是播种期过早、苗龄长、苗大、定植早造成的。为争取早熟、高产，生产上在采用相应措施的同时，应在栽培上重点抓好以下几项技术。

关键词：甘蓝；栽培；田间管理

中图分类号：S635文献标识码：A文章编号：1674-0432（2014）-01-85-1

1适时播种，适时定植

由于播期过早，幼苗生长过大，幼苗就易通过春化阶段而抽薹；如果播种过晚，则幼苗小，不能按时定植，定植后晚熟，影响产量及产值。播种前首先要将配制好的苗床土进行消毒处理，一般用50%多菌灵每平方米8克，与床土混合均匀。床土最好选用山皮土配制，如用田土也要选未栽培过白菜和甘蓝的田土；其次要做好种子消毒和催芽，一般选用物理消毒，种子消毒前要用25℃左右的水浸种3小时，然后用50℃～55℃水恒温烫种5～10分钟，简单易行且节约成本。催芽掌控温度是关键，催芽温度控制在18℃～25℃。温度过低，催芽时间长，温度过高，幼苗细长，播种后出土能力不强，苗出得不齐不壮。温床育苗，在3月上旬播种，苗期约为50天；温室、冷床联合育苗则在2月中上旬为宜，苗期约为70天。温室育苗大棚定植的要在12月中旬播种。当幼苗长出1～1.5片真叶移苗，温室育苗移2次，温床育苗则移苗1次为佳。最后移苗一定移到营养钵中，定植后基本不需要缓苗，能提早成熟，提早上市。营养钵土的配制以老田土、粘土、和1/3腐熟的马粪及农家肥组成。营养土配制好，定植时不散坨。无论采用哪种育苗方式，定植时，苗龄以7～8片叶为准。除保护地定植外，其他定植可在4月的中下旬。定植前每亩施用4～5立方米优质农家肥，磷酸二铵10～15公斤，尿素10公斤作底肥。株距25厘米，浇足水。

2培育壮苗，防止徒长

培育壮苗的关键，一是要掌握温度。温度过高易造成幼苗徒长；温度过低幼苗生长受抑制，成熟期推迟。幼苗出苗后，白天温度保持在20℃～25℃，夜间温度最好保持在10℃左右，不要高于15℃；二是水分，浇水要适宜，底水不宜过大，幼苗出齐后放叶前尽量不浇水，如缺水也要少浇，移苗后要适当多浇；三是要对幼苗进行通风锻炼，增加幼苗耐旱耐寒能力。在定植前7～10天，逐渐加大通风量，特别是定植前2～3天，需将覆盖物全部撤掉，但也要注意温度变化，一旦温度降到1℃～2℃时，仍需覆盖防冻。经过7～10天的锻炼的幼苗，定植后才能有较强的耐寒能力，能够短期抵抗-3℃以上的霜冻。

3增加地膜覆盖栽培面积，减少露地栽培面积，甚至杜绝露地栽培

地膜覆盖能改善土壤水温条件，使作物促早熟又增产，提高经济效益。春季气温低，如果温度迟迟上不来，则早甘蓝营养生长受阻就会不利于生殖生长，易引起抽薹。而地膜覆盖就很好解决了这个问题，既防止了抽薹又促进了早熟、丰产。特别是早春大棚栽培上市早，经济效益高。

4加强田间管理

春甘蓝定植后要及时进行田间管理，从第8叶到包球前，给大肥、大水，为促进长成强大的外叶为包心创造条件。如果肥水不足，外叶和球叶生长受到影响，那么生殖生长相应增加，易造成先期抽薹，因此，要采取肥水一起攻的管理措施，促进早熟、提高产量。特别是定植后30天左右是心叶增长最快的时期，要结合灌水进行追肥，每亩追硝酸铵15～20公斤，这是春甘蓝提早成熟，增加叶球产量的重要措施。同时也要积极预防病虫害的发生。提高叶球品质。

除了上述管理措施之外，选择优良的早熟春甘蓝品种也相当重要，一定要选择适合当地种植的早熟、高产的春甘蓝品种。

作者简介：张岩，吉林省农业科学院，助理研究员，研究方向：农业信息服务。endprint