摘要：山区自然流水养鱼水质好，保证了鱼的质量，同时又增加了养殖户的收入，解决了山区民众“吃鱼难”的问题，使山区群众过上更好的生活。福建地区自然水源丰富，是发展山区养鱼的绝好场所。在不断的探索、改良养鱼技术的前提下，山区自然流水养鱼的事业会得到不断的发展，使养殖户获得更丰厚的效益。山区自然流水养鱼技术的研究为山区群众早日致富提供了积极的促进作用。

关键词：山区；自然流水；养鱼

中图分类号：S964.8文献标识码：A文章编号：1674-0432（2014）-01-62-2

山区养鱼投资小，见效快，是福建养殖业的重点发展道路之一。福建水资源丰富，祖祖辈辈积累了相当丰富的养鱼经验，加之现代科技对于养鱼技术的支持，山区自然流水养鱼技术得到了很大的发展。

1山区养鱼水质选择

一是建池区要有丰富的水资源，要确保常年的自然流水，这样才能确保鱼最基础的生存条件；二是养鱼对水质有较高要求，一般要求无污染（药物污染、垃圾污染、粪便污染等）、无臭味、无异味，pH值呈中性或弱碱性（福建地区水质大多偏酸，在养殖过程中应予以注意）。利用山区自然流水养鱼，一般污染较少，主要污染来自于农药污染，上游居民排污污染（如洗衣水、刷锅水等排入自然流水造成河水的污染）。此外，一些山区自然流水含硫等物质较多，也不适合养鱼。因此，在修建鱼池前一定要对当地的水源情况作充分的调查、了解，进行细致的、科学的鱼塘选址；三是鱼塘的修建要防止暴雨后浑水的流入，雨后浑水流入鱼池前有一个合理的沉淀过程，确保鱼池用水的清澈；四是山区流水养鱼对于水温也有相应的要求，一般自然流水水温应在20℃～30℃之间，确保鱼苗有一个良好的生长环境。如水温低于15℃，应利用晒水池增加水流温度，确保流入鱼池水的适当水温。

2鱼池的选址与修建

在福建地区，大部分山区自然流水的水温都能达到养殖要求，在鱼池修建选址时，主要考虑以下几个方面。背风向阳，确保鱼安全、稳定的生长环境。一般多将鱼塘健在自然流水两侧，距离自然流水有一定的距离，防止水流的突然增加对鱼塘造成的影响。此外，还可以将鱼塘修建在水坝下（确保水流的自然落差）、村前屋后（方便饲养照料）；注意养殖规模选择适当的养鱼场地。如养殖规模较大，却将鱼池选择在空间较小的村前屋后，就会使养鱼事业的发展受到局限，而且过密的鱼苗投放还会造成鱼的死亡和鱼池水质的污染；鱼塘选址要求水流丰富、稳定，避免因流水不足对鱼塘造成的缺水危险，同时注意暴雨等因素可能造成的逃鱼现象；鱼池修建的水位落差应在1.5米以上，鱼池面积不易过大，一般在10～40平方米，水深在1.5米左右，还可结合养殖鱼的品种加深鱼池，最深不超过3米；鱼塘底部用细沙铺成，防止鱼在游动过程中受伤；每个鱼塘都有独立的入水口和排水口，注意鱼栏的修建，确保鱼池用水的质量，防止鱼随水流游出鱼池。

3鱼苗的放养技术

福建地区鱼种资源丰富，适合养殖多种鱼类，如草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼等。一是山区自然流水最常见的是草鱼养殖。在养殖时，也可以进行适当的混养，比如，以养殖草鱼为主，鲢鱼、鲫鱼、鳙鱼混合放养。鱼苗放养时，注意放养量的一次给足，确保放养的同一时间。比如放养草鱼，必须保证草鱼放养的统一规格、同一品种、同一时间，可确保鱼的成活率和鱼的良好生长，避免和减少了鱼病的发生机率。此外，应注意鱼苗的放养比例，一般主养鱼类占整个养殖鱼的60%～70%为宜；二是对于鱼苗的投放不能过密，影响水的含氧量，易造成鱼塘的缺氧。还容易造成鱼免疫力的下降，增大了鱼的患病风险，换回增加饲料等投资，影响养殖效益。一般放养因鱼的种类和鱼池大小、深度灵活掌握。如草鱼，水深2米，一般每亩放养量在1500尾以下效益最好，超过2000尾养殖成本就会大幅度增高，而且易造成鱼的烂鳃病等，影响收益，养殖利润难以保障；三是鱼苗的投放规格不易过大，过大鱼苗成本高。也不易过小，过小规格养殖周期长，影响成鱼的上市。根据鱼的种类选择适当的放养规格，如草鱼一般选用每公斤10尾左右的规格最为合适。

4鱼的喂养技术

鱼的喂养应根据鱼的种类和饲料的种类科学喂养，才能确保鱼的最佳生长状态。要确保喂料的洁净、充足。如用粪便喂养，就要注意对粪便的处理，防止粪便在水中发酵后产生的有害气体（如硫化氢等）和微生物、寄生虫等。应先将肥料施在上游的浅水区，在适当光照、水温等条件下生成大量的适合鱼类食用的浮游生物，使鱼池拥有丰足的、高质量的饲料。又如在草鱼养殖时，要投放青料，在青料投放过程中，要选择投放青料的种类，一般为豆叶、山芋藤、地瓜藤等，避免投放鱼不喜爱的草类，增加鱼塘的清理负担。投放的青料与鱼的体重相等，确保鱼能在30～40分钟内吃完饲料。此外，在用饵料喂养鱼时，一定掌握好喂养的时间和喂养量。一般1小时投料一次，夜间可适当减少1～2次，确保鱼饲料的充足。每次饵料的投放量在鱼体重的5%左右，水温较低时少投放，水温23℃以上时，可适当增加饵料的投放，每次最多投放饵料量不超过鱼体重的10%。

5鱼塘的管理技术

5.1鱼塘的增氧

缺氧会导致鱼的大量死亡，因此，确保鱼塘水的含氧量非常重要。一是注意鱼塘的修建，确保水的深度适宜和水的循环流动性。在水过深的情况下必须使用增氧机。此外，确保流水循环到每个角落，鱼塘中央设置滞水区，方便鱼塘中杂物（草碴、鱼粪等）的打捞；二是注意增氧机的及时开启，一般在中午光照较强，阴雨天（暴雨天除外）主动开启增氧机。使水表面的氧气能及时的输送到水底，确保了整个水体的含氧量；三是主动开启增氧机防止鱼的缺氧，降低了鱼死亡率。

5.2鱼塘的消毒与鱼病的预防

一是鱼病的预防应从鱼池的清洁、消毒做起。在投苗前应用生石灰、碳酸钙等进行鱼池消毒。同时，对于要投放鱼苗也应进行相应的消毒，可通过注射免疫疫苗、盐水浸泡等方法处理。春冬两季使用3%的食盐水进行鱼塘的消毒，防止水霉病的发生；二是消毒药不易太过频繁，也不易长期使用一种消毒药，应注意消毒的频率和消毒药的选择。如夏季高温，杀菌、消毒的强度适当应减弱，有利于鱼的生长。又如使用二氧化氯消毒数次后，改用二溴海因消毒，确保消毒的效果和消毒副作用的最小化；三是夏季为了预防鱼的烂鳃病、肠炎、赤皮等疾病，应积极的采取措施。如草鱼每天喂一次蓖麻叶和大蒜叶，喂前用适当浓度的漂白粉液浸泡10分钟。并在池内进行鱼体消毒一次。还可以在饲料中添加大蒜素、土霉素、痢特灵等药物，注意药物的投放量。如添加痢特灵，药物与饲料的比例应为每50公斤饲料添加0.5克药物。此外，还要注意药物与饲料的均匀混合。

6结语

福建地区自然水流丰富，通过科学的管理很适合淡水鱼的养殖。在投资养鱼时，一定要科学的进行鱼塘选址和修建。注意鱼苗的放养密度和放养鱼苗的规格等，确保鱼的最佳生长状态。同时注重鱼塘的消毒和鱼病的预防、治疗，提高鱼苗的成活率，为渔业养殖创造最丰厚的利润。解放山区富余劳动力，带动山区自然流水区域及周边地区的致富。

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作者简介：邱岐强，福州市永泰县岭路乡人民政府，水产养殖助理工程师，研究方向：水产养殖技术推广。endprint