韦景斋 吴宗友 韦族器( 贵州省三都水族自治县家畜(禽)品种改良站55800) 贵州省三都水族自治县农村工作局 贵州三都55800)

在阔叶林或针叶林郁闭度65%～85%的植被中从事养鸡生产的称为林下养鸡。

1 林下养鸡环境选择

动物生产环境分有自然环境和人工环境。林下养鸡的环境以自然环境为主。放养林地应选择远离厂区、矿区、城区、村寨和道路主干，环境幽静的山地。最好是果园林，其次是阔叶林或灌木林的山地，以丘陵山地、地势平缓，沙质土壤为上佳场地。附近有清洁水源，远离农作物种植的地方。

2 消毒

2.1 消毒池设置

林下养鸡的鸡场大门口和鸡舍门口都要设置消毒池，并保证消毒药液有效浓度，出入场区的行人及车辆一律从含有消毒药液的絮物上通过。

2.2 鸡棚舍、饲养用具清洗与消毒

用清洁水把棚舍地面、四壁、屋顶、门窗、鸡笼和各种饲养用具冲洗干净，再用抗菌谱广、药效高、杀菌强和稳定性好的消毒溶液喷雾洒淋。常用的消毒药有0.1%新洁尔灭、0.3%～0.5%过氧乙酸或0.2%次氯酸。用0.1%新洁尔灭将饮水器、装料桶浸泡进行消毒。

2.3 放养林地消毒

定期用生石灰撒布鸡场进行消毒；也可以用2%～3%的烧碱水对鸡场喷洒消毒。

2.4 隔离观念

在鸡场从事养鸡生产的所有人员都要抱着“隔离观念”去工作。拒绝非鸡场工作人员到鸡场活动。特殊情况下，领导进场视察指导时，一定严格消毒，否则严禁入场。

3 林下养鸡的技术要点

3.1 简易棚舍

在放养区背风向阳的平地搭建坐北朝南的简易棚舍。棚舍要求保温不积水。

3.2 栖架

鸡有栖高过夜的习性，每到天黑之前，寻找台架栖息。要制作梯形栖架，让鸡便于夜间栖息。

3.3 饲养期

林下鸡一定在林下放养5个月，生长期180日龄左右。180日龄鸡的肉质中的氨基酸结构比例最平衡、含量最丰富，饱和脂肪酸最稳定，营养最全面。同时，鸡开始性成熟，鸡肉独特的谷氨酸香味积累到最高指标，肉质鲜嫩恰到时宜。

4 饲料

林下养鸡的饲料以天然饲料为主，人工种植籽实原粮饲料为辅。天然饲料中有昆虫、节肢小动物、蛾类、螺类、软体小动物和鲜嫩绿色植物。人工种植籽实饲料有玉米、稻谷、麦类、乔类和高粱。

5 林下鸡的饲养

5.1 放牧

5.1.1 放牧季节

林下养鸡放牧最佳季节是仲春→夏→仲秋。本季节是万物春发、夏华和秋实之季，天然饲料最丰富，气候适宜。放牧时实行围栏分区轮牧，每区放牧周期控制在30天以下。

5.1.2 放牧密度

放养密度以每亩果园500～700只为宜，根据鸡的不同日龄适当增减。鸡的群势大小根据棚舍条件和果园资源而定，一般以300～500只为一群。

5.1.3 脱温鸡转群上山放养技术

育雏25～30天的雏鸡为脱温鸡。转群上山前3天在饮水中投入电解质和多种维生素，防止转群时鸡群发生应激反应。鸡群转上山后，先在鸡舍进行5～7天适应性饲养，让鸡记住回棚舍的反射性条件。放牧时间由短到长，第一次放牧3小时左右，以后逐渐延长。放牧前不投饲料，归牧后适当补料。放牧气候：冷天中午放牧，露水天等露水干才放牧，炎热天宜早晨或傍晚放牧，不宜在雨天将鸡放牧。在牧地设置多处饮水设施，保证鸡饮到清洁水。

5.1.4 中鸡饲养

鸡从8～20周龄称为中鸡。中鸡的生活能力和适应能力愈来愈强，食量愈来愈大，生长愈来愈快。这个阶段的鸡仅靠天然饲料已经保证不了快速生长的需要。归牧时要补饲适量的玉米或稻谷或麦粒，尤其是在冬天一定要补料。

5.2 保护水果的放牧技术

林下饲养的鸡觅食力强、活动范围广、喜欢蹴高栖息、经常啄水果表面、啄植物嫩叶，影响果、树生长和水果品质，所以在水果收获前，实施张网保护果、树。果实采用套袋技术，果实开始膨大就禁园。果园喷洒农药尽量使用低毒高效农药，施农药时禁园1周不放牧，避免鸡群农药中毒。

6 免疫

鸡群的免疫程序一定要按照动物免疫行政部门规定的执行。