郭延虎 李素玲

病菌侵染是导致葡萄生长后期烂果的重要原因。引起葡萄烂果的主要病害是白腐病和炭疽病，特殊年份也有黑腐病。

1 两种主要果实病害

1.1 葡萄白腐病 主要危害果穗和枝梢，有时也危害叶片。

1）症状表现。果穗感病后，一般先从近地果穗的尖端开始表现症状，穗轴和小果梗最易感病，病部初期产生水浸状、淡褐色、不规则的腐烂病斑，后逐渐失水干缩并向果粒蔓延，果蒂部分变为淡褐色，后逐渐扩大呈软腐状，最后整个果粒变褐腐烂，果粒形状不变，穗轴果梗常干枯缢缩；发病后1周左右，果面密生一层灰白色小粒点，即病原菌的分生孢子器。发病严重时经常整穗腐烂，病穗与病粒极易脱落。病果潮湿时释放出特殊的霉烂味。若在果实上浆前发病，因其糖分含量低，果粒易失水干枯，形成深褐色僵果，往往挂在树上长久不落。易和房枯病混淆。

新梢感病，多在摘心处和其他受损部位先发生，特别是由土壤中萌发的萌蘖枝最易发病。发病初期病斑呈水浸状、污绿色或淡褐色，椭圆形，后病斑向两端扩展，逐渐变为暗褐色，病斑凹陷，表面密生灰白色小粒点。有时表皮变褐干枯翘起，与木质部分离，纵裂呈乱麻状。病害严重时，枝蔓枯死或折断，严重影响植株生长发育。

叶片感病，多在叶缘、叶尖和受损部位表现症状，先是产生边缘呈水浸状、污绿色至黄褐色、不规则形或近圆形病斑，后逐渐向中部蔓延，并形成深浅不同的同心轮纹，天气潮湿时亦可形成分生孢子器，多产生在叶脉两侧。病叶易破碎。

2）发病特点。病原菌以分生孢子器及菌丝体在病组织中越冬，散落在土壤中的病残体是翌年主要初侵染源。风雨、昆虫是传播病菌的主要媒介。雨水不仅把带有分生孢子的泥土飞溅到果穗和接近地面的新梢上，也是孢子萌发侵染的主要条件。因此，6月上、中旬降雨次数的多少和降雨量的大小决定当年白腐病发生的早晚和轻重。果园地势低洼、排水不良、管理粗放、杂草丛生的发病严重。白腐病菌为弱寄生菌，主要由伤口侵入，如田间操作的机械伤、虫咬伤以及风害、雹害造成的伤口等，小果梗的蜜腺、叶片的水孔和气孔等也都是病菌侵入的门户。

3）发病时期。一般6月中、下旬开始发病，7月下旬至8月上旬为盛期。夏季高温多雨，尤其阴雨连绵天气易造成病害流行。

1.2 葡萄炭疽病 主要危害果实，穗轴和果梗也能受害。

1）症状表现。浆果着色后期接近成熟时发病最重，故又称为晚腐病。一般距地面近的果穗尖端先发病，初期在果面上产生水渍状褐色小斑点，逐渐扩大，呈圆形深褐色病斑，略凹陷，2～3天后产生小黑点，排列成同心轮纹状，即为病菌的分生孢子盘。多雨潮湿天气，自盘中流出粉红或橙红色分生孢子器和分生孢子。严重时病斑扩展到整个果面，果粒变软腐烂，逐渐失水干缩，变成僵果脱落。果梗、穗轴受害后产生椭圆形凹陷病斑，影响果实成熟。

2）发生时期。果实一般7月上旬开始发病，发病盛期在7月下旬至8月，如果9月份降雨，病菌还可侵染，但危害程度较轻。

3）发生特点。病菌主要以菌丝在1年生枝蔓的表层组织和病僵果上越冬，副梢带菌率最高，其次是结果母枝、果穗、叶柄、卷须、穗轴、果梗等。翌年春条件适宜时大量产生分生孢子，随风雨、昆虫传播，带有分生孢子的雨滴落到果实上便开始初侵染，若传播到叶片、新梢上便侵入到组织内部，表面看不出异常，为潜伏侵染。这种带菌新梢成为下年的侵染源。幼果上的孢子先在果面萌发，10天后穿入寄生。菌丝通过角质层进入表皮细胞，然后病菌停止生长，直到果粒成熟才开始发病。

3 综合防控措施

3.1 加强栽培管理

1）氮肥不能过量，纯氮用量控制在50 kg/亩左右为宜；有机肥与无机肥结合，氮、磷、钾适当配合，增施钾肥，以提高植株抗病力。最好采用设施栽培或套袋栽培。

2）生长期要保证果园通风透光良好，同时及时摘除副梢，防止树冠郁闭。雨后做好果园排水工作。

3）葡萄收获后及时清除留在植株和架面上的副梢、穗轴、卷须、僵果等，把落在地上的干枯枝、落叶彻底清除出园，集中烧掉。

3.2 采用药剂防治

1）对上年发病严重的园，在病害发生前地面撒石灰（施药量约5 kg/亩）；pH值较高（7以上）的土壤可撒施福美双（1份）、硫磺粉（1份）、石灰（2份）混合剂，用量为 1～2 kg/亩。

2）生长季节喷波尔多液，每隔10～15天喷1次，保护叶片、枝蔓、果穗等，减少侵染机会。

3）一旦发生白腐病、炭疽病等病害，要对症下药，交替用药，保证防效。可选用80%代森锰锌可湿性粉剂、50%福美双可湿性粉剂、40%腈菌唑可湿性粉剂、50%多菌灵可湿性粉剂等。另外，果实着色后为防止药剂污染果穗，配药浓度不宜过高。