从小，爸爸妈妈就告诉我们，糖吃多了会长蛀牙；在牙医的描述中，糖果简直比洪水猛兽还可怕。其实，这都是因为人类牙齿表面的大量细菌在人们吃糖后会产生大量的酸，腐蚀牙齿表面牙釉质的结果，长期下去，牙齿甚至有可能被腐蚀出大洞。

在这些讨厌的细菌中，一种名为“变形链球菌”的细菌是其中最大的元凶，而最近研究人员却发现，发酵乳中的乳酸菌等有益菌，恰恰能对这种“变形链球菌”起到抑制和束缚的作用。德国生物技术公司的微生物学家进行了一项测试，他们分别给志愿者吃下了含有乳酸菌和利用高温灭杀掉乳酸菌的薄荷糖，结果发现，吃掉含有乳酸菌薄荷糖的志愿者唾液中会对牙齿造成伤害的“变形链球菌”较吃糖前反而减少了，因为人们在咀嚼含有乳酸菌的糖果时，乳酸菌就像清道夫一样，将“变形链球菌”从牙齿表面给“卷”走了。

这样看来，吃糖还真能预防蛀牙，只不过我们一定要吃那些含有乳酸菌的护牙糖果咯！