李夏

身在内陆，对于海总有一种莫名的向往。除了阳光沙滩比基尼的诱惑，鲜香肥美的海鲜也是各位吃客的最爱。在寸土寸金的天府广场附近，位于城市名人酒店2层的喝彩西餐厅就是让海鲜爱好者餍足之地。

豪华海鲜自助

海鲜，重在一个“鲜”字。品种繁多的“空降兵”都是精选的上等食材，澳洲龙虾、挪威三文鱼、帝王蟹之类，一听名字就知道是霸气而珍贵的佳品。帝王蟹壳薄肉多；三文鱼刺身则精选鱼身肉，肉色橙红，口感细腻；还有鲜美爽滑的鲷鱼刺身和细嫩爽脆的红西鲮刺身等。生蚝扇贝、蓝口贝、北极甜虾、虾夷扇贝可伴10余款风味醺汁，搭配出不一样的口感。各式空运贝类——血蛤、文蛤、蛏子王等热炒系列更是喝彩西餐厅的特色。

成都人多为重口味爱好者，在生吃海鲜之余，也好一口香辣。于是，不远处的青石桥海鲜大排档才形成了气候。在喝彩西餐厅，也有白灼、辣炒等多种烹饪方式，满足饕客们挑剔的嘴。姜葱炒文蛤，保留了新鲜文蛤的甜美，葱香浓郁。肉质肥美的香辣炒蛏子王则具有地道的四川特色。

如今，喝彩西餐厅还诚意推出无需另加服务费的一品海鲜汤煲。源自法国的浪漫美食和四川火锅文化相融合，海鲜搭配汤煲，让你品味多种秘制调料烹饪的别致美味。

异国风味的热菜

高级食材需要用心烹饪才能做出极致美味，当多重味觉的碰撞，散发出的绝对是世上最诱人的香气。对于唯美食不可辜负的食客，当你一一揭开热气腾腾的盖子，如何选择，成了我们最需要考虑的问题。……