孟雷 胡传银 徐刚孙艳军 张爱民

徐州地区大棚牛蒡优质高产栽培技术

孟雷 胡传银 徐刚孙艳军 张爱民

导读：牛蒡多为露地栽培，冬春季节低温时易受冻害，大棚栽培10月中下旬种植，可解决牛蒡越冬难题。徐州地区选择地上部柳川理想、新林1号、东北理想等耐寒性强、产量高、品质优的品种，辅以大棚优质高产栽培技术，提高了牛蒡产量，改善了品质，效果显著。

徐州市为全国牛蒡主产区，生产上多以地膜覆盖越冬栽培为主，一般在10月上旬播种，翌年6月收获。近年来，徐州地区冬季-10℃以下低温出现的次数和持续的天数有逐年增加的趋势，对牛蒡安全越冬造成较大的威胁，常出现牛蒡幼苗冻死的现象。提前播种（9月下旬）虽能提高越冬的安全性，但翌年春季极易造成未熟抽薹，严重影响牛蒡的产量和品质。近年来，我们通过大棚覆盖进行牛蒡越冬栽培，并适当晚播（10月中下旬）种植，可有效解决牛蒡越冬难题，提高牛蒡产量，改善品质，效果显著，现将其栽培技术总结如下。

1 品种选择

选择耐寒性强、产量高、品质优的牛蒡品种。现在生产上主要应用的品种有柳川理想、新林1号、东北理想等。

1.1 柳川理想

中晚熟品种，地上部长势旺，肉质根圆柱形，条形光直，长100 cm以上。具有增产潜力大、耐寒性强、晚秋季适播期长、春发快、皮色好、香味浓、采收期长等优点，是徐州地区越冬牛蒡生产上的主栽品种。

1.2 新林1号

为近年来育成的中早熟牛蒡新品种。该品种叶片长心形，叶脉9条。……