Joyce

“荈”字音喘，意为粗茶。号称“佰荈先生”的茶人戎新宇是位80后的茶界“奇葩”——如此评价，恰是因他的年龄与其学术造诣之间极大的反差。

初次造访他的私家茶叶博物馆级会所“戎茗轩”时，煞费了一番周折。熟悉他的茶友们都知道，戎新宇的茶会馆每次选址无不秉持着他“茶香不怕巷子深”的独特风水原则。无论安亭路永嘉路的老店，还是现今南京西路永源路的新址，总是会让初访者经历一番从“众里寻他”到“蓦然回首”的过程。如果说“戎茗轩”是沪上最难找的茶会馆之一，似乎一点都不为过。这也许就是一位茶人“大隐于市”的心境吧。

作为80后茶界新派的代表人物，戎新宇首先是个非常有个性的人。他的会馆门口贴着“戎茗轩三不入”的告示：“不为好茶而来者不入，打牌吃瓜子者不入，好胜斗茶者不入。”他笑说：“如果论环境，我的茶会馆在上海绝对排不上名次。但是如果想品得一泡好茶，我一定让你不虚此行。”

走进“戎茗轩”，一面收藏了260余种世界各地名茶的样品展示墙赫然入目。从“绿白黄青红黑”六大茶类，到常见的十大名茶、四大名枞，再到几乎绝迹的传统工艺黄茶、跳脱开六大茶类的六安茶乃至亲手沿古法所制的荷花观音茶，应有尽有。细算一下，这260多种茶，每天喝8种，连续喝上一个月都喝不重样的。

你别说，曾经还真有一位做了27年茶叶贸易、在全球拥有30多家茶馆的法国著名茶人，在“戎茗轩”坐了一晚上，喝了8款茶，结果只有一款是10多年前偶然品尝过，其余均未曾涉猎。……