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广东茶路

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广东人爱喝茶，广东也产好茶，毛泽东曾有“饮茶粤海未能忘”诗句，说明广东茶不仅本埠人喜欢，对外乡人而言亦口齿留香，印象深刻。

广东产茶历史悠久，在现有关文献及地方志中，广东的产茶历史至少可以追溯到秦汉时代。到了唐代，经济高度发展，广东茶叶生产也达到一个高峰。据记载，唐代广东的潮州、揭阳、饶平、韶关、仁化、乐昌、广州、惠州等广大地区已经有茶叶生产，并出现了岭南茶、韶州生黄茶等一系列名茶产品。据唐·陆羽《茶经·八之出》中将唐代的产茶区域分为8个茶区，包括1个郡和42个州，并有记载：“岭南：生福州、建州、韶州、象州。其思、播、费、夷、鄂、袁、吉、福、建、韶、象十一州，未详。往往得之，其味极佳。”由此可见，当时广东地区的百姓对茶叶种植、加工都非常熟练。

在唐朝，“榷茶”（唐代对茶叶实行的一种专卖制度）也是朝廷解决财政困难的有效办法之一。由于岭南是产茶区，岭南的韶州、恩州、广州等均有茶叶生产，销量很大，它与江淮、两浙、两川等地一样，是重要的茶税来源地，由此可见，广东多地的产茶区的榷茶收入在全国经济占有很重要的地位。

今天，作为全国茶叶经营最活跃的地方，广东有全国最大规模的茶叶批发市场，也是全国重要的产茶大省，有众多优良的茶叶品种，孕育了潮州单枞茶、英德红茶、仁化白毛尖等享誉国内外的

名品。据了解，目前，广东全省茶园种植面积在56万亩左右，茶叶产量位居全国第8位，年产茶叶5万多吨，年人均消费数量1000克，其中珠三角地区年人均消费量高达2000克，居全国之首。

但是，无可否认，近年来广东茶在中国茶业界的地位日渐式微，曾经的辉煌被国内外名茶大举“入侵”的势头盖住。业内人士认为，广东茶叶之所以在自家门口处于劣势，原因是多方面的，也是值得广东茶人深思的。

原因之一是企业品牌意识淡薄、宣传力度不够；其次是由于茶叶在广东GDP中占的比例很小，与福建、云南贵州等省份相比，广东茶产业的发展得不到强大外力的扶持，失去政府指导性的支持与规划。而茶叶生产的机械化程度不高则是广东茶产业式微的另一个重要原因。与全国茶区情况相比，广东茶园作业的机械发展相对滞后，茶园耕作与加工机械化水平还有待进一步提高。

在采访中，诸多业内人士称，茶业机械化程度不高、机械化技术含量不高是制约茶业机械化的重要原因，其中茶园的田间管理、采摘等环节机械设备尤显薄弱，这也无疑成为制约广东茶叶发展的最大瓶颈。国家茶叶产业技术体系机械设备功能研究室主任、安徽农业大学茶学系主任李尚庆教授在考察梅州茶叶产业时就曾提出，必须用现代的机械装备来武装传统茶业。

广东农业主管部门关于新时期广东省茶叶发展的总体思路是：按照“企业为主、带动农户”的组织形式，坚持“优质、高效、安全、生态”的可持续发展方向，加强规划指导，立足区域优势，优化产业布局，加快科技进步，创新经营机制，推动品牌建设，构建现代茶产业体系，提升产业竞争力。按照每年新建无性系高标准茶园2万亩左右，至2020年全省茶园面积80万亩，总产量达到8.5万吨，分别比2012年增长27%和35%。茶树品种与产品结构进一步优化，产品质量安全水平与生产效益进一步提高，基本建成茶树良种化、茶园基地化、加工规模化、经营产业化和优质、高效、生态的现代茶产业体系。

要完成这个目标，广东茶产业还有很长的路要走，而且这无疑将是一条充满艰辛和挑战的路。值得肯定的是，广东的茶产业人士在不断探索和尝试，从科研单位到生产企业都在努力将茶叶工艺与现代科学技术进行融合，为研发和生产适应广东茶业的机械而不断努力！