段小凤，唐 茜，郭雅丹，汪 婷，郭 湘，刘汉章，刘 宏

（四川农业大学园艺学院，四川 雅安 625014）

中茶108、中茶302和中茶102系中国农业科学院茶叶研究所选育的国家级茶树新品种。3个良种均属于无性系、灌木型、中叶类、早生种，具育芽能力强、产量高、抗逆性较强[1-3]等品种特性。其中，中茶108、中茶302又是国家茶叶产业体系重点示范推广的低氟品种。近年来，为了丰富四川茶区的品种资源，进一步推动名优绿茶和低氟黑茶生产的发展，四川乐山市、宜宾市和雅安市等茶区先后引进上述3个绿茶良种，并逐渐示范推广。此外，湖北、湖南等黑茶生产省也在推广示范中茶108、中茶302两个低氟品种。但对3个引进品种在四川茶区的产量、品质表现，适应性和制茶适制性尚无研究报道。本实验以四川茶区主栽品种福选9号为对照，通过对3 个品种中茶102、中茶108和中茶302春梢1芽1叶所制绿茶的主要生化品质成分、香气组分和感官品质的研究，旨在初步了解3 个引进品种的名优绿茶适制性和制茶品质，以充分利用各品种的优良特性和生产性能，并为3 个引进品种在四川茶区的推广应用提供依据。

1 材料与方法

1.1 材料

供试茶树品种为从浙江省引进的中茶102、中茶108、中茶302，对照品种为四川茶区主栽品种福选9号。实验材料均采自四川省沐川县一枝春茶业公司茶树品比实验园，实验小区面积为13.5 m2，随机排列，3次重复。种植方式：大行距150 cm，小行距40 cm，株距20 cm，双行单株栽植；茶树树龄6年生。于2012年3月初采摘各品种春梢一芽一叶，通过鲜叶摊放-滚筒杀青-摊凉-理条-摊凉-做形-摊凉-辉锅的制作工艺，分别制成绿茶作供试材料。……