李 辰，卫刚果，胡庭龙，杨 勇

（滨海新区塘沽农业技术推广中心，天津 300450）

菊芋，别称洋姜、鬼子姜，属菊科向日葵属多年生草本植物，地上为菊，地下为芋，秋季开花，块茎纺锤形。菊芋茎叶与块茎富含蛋白质等营养成分，块茎则含有丰富的菊糖、多缩戊糖、淀粉和较多的磷和铁质，适口性好于红薯、萝卜，可鲜食、炒食和腌渍。尤其从块茎中提取的菊粉是一种天然果聚糖，可选择性地促进肠道内有益的双歧杆菌的生长，同时它还能促进钙的吸收，提高钙的生物利用率。作为一种膳食纤维复合物，菊粉对糖尿病、高血脂的疗效也被正式认可，成为国际公认的食品配料，广泛应用于功能性食品、肉制品及医药保健品中。菊芋的茎叶收获后可加工成饲料，营养价值较高。

菊芋在我国广泛分布，非常适宜在干旱半干旱以及盐碱地区推广种植，是保持水土、防风固沙和改良土壤的优良作物，具有再生能力强，种植成本低，容易管理，经济效益好等特点。从2012年开始，天津市农业技术推广站引进了廊芋LF-2、LF-3、LF-8三个新品种在塘沽区试种，平均产量1500kg/667m2左右。本文主要介绍“廊芋”系列等菊芋品种栽培技术。

1 播前准备

1.1 选择适宜栽培地块

菊芋适应性广，在沙土地、轻盐碱地、荒滩、路边、宅旁及果园、莱园地周围等所有空闲地都能生长。但种植仍以灌排方便，土壤肥沃的壤土及沙壤土生长最好。为充分利用塘沽区盐碱地面积较大的特点，选择了两块含盐量较高的盐碱荒地，土壤全盐含量分别为0.3%和0.6%，通过早春地膜覆盖，浇足底墒水种植，仍可保证菊芋正常生长。……