本刊记者 谢燕青 摄/周希京

五杭州韵虎跑堂，：多了一处人文景观

本刊记者 谢燕青 摄/周希京

在袅袅琴声中，一缕缕轻烟似有似无地升起。杭州虎跑路39号，虎跑公园内，悄然多了一处人文景观——翠越五韵堂。茶、香、书、琴、花，五韵在这里缘聚，传统文化的深厚积淀在这里显现。

“五韵文化丢了可惜。”正是因为对中国传统文化的热爱和欣赏，杭州翠越管理有限公司和杭州五韵文化艺术有限公司合作，原杭州高档会所虎跑翠越会转型为一家传播中国传统五韵文化的茶馆。“我们希望利用现有平台，以茶为媒，推广五韵文化。”五韵堂堂主黄毅向记者说道。

平民价格：最低8元一杯茶

来五韵堂户外茶室喝茶，最便宜的8元一杯，最贵的25元一杯。懂茶的人听到五韵堂把正宗的狮峰老枞群体种卖到25元一杯，都会向黄毅“抗议”：这是奢侈品卖白菜价啊。但黄毅不在乎，他希望五韵堂能把正确的喝茶方式推广普及到每一个老百姓。“我们的龙井茶用玻璃套杯冲泡。”为什么要用玻璃套杯，“希望教给大家正确的沏泡方式，龙井茶不能一直沏泡在热水中。”而正是这种近于执著的传播茶文化的热忱，改变了一些来五韵堂喝茶的杭州老人几十年喝龙井茶的方式。一些顾客喝完茶后，把30元一套的玻璃杯也捎回了家，想着以后要按黄毅堂主教的方式喝茶。

而8元的低价，吸引了一些杭州退休老人，五韵堂成了他们休闲的好去处。虽然五韵堂还没有开始盈利，但能为老人们提供一处休闲，黄毅觉得“也值了”。……