GB 5413.11-2010

食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中维生素B1的测定

本标准规定了婴幼儿食品和乳品中维生素B1的测定方法。

本标准适用于婴幼儿食品和乳品中维生素B1的测定。

标准修订状况：本标准代替GB/T5413.11-1997。

修订内容：本标准与GB/T 5413.11-1997相比，主要变化如下：

——标准名称改为《婴幼儿食品和乳品中维生素B1的测定》；

——取消了原标准第一法（荧光分光光度法）；

——对原标准的结构进行了修改；

——外标注定量采用多点标准曲线法；

——在结构计算时明确样品中维生素B1含量以硫胺素计；

——增加附录A标样的液相色谱图。

实施日期：2010年06月01日

GB 4789.10-2010

食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

本标准规定了食品中金黄色葡萄球菌的检验方法。

本标准第一法适用于食品中金黄色葡萄球菌的定性检验；第二法适用于金黄色葡萄球菌含量较高的食品中金黄色葡萄球菌的计数；第三法适用于金黄色葡萄球菌含量较低而杂菌含量较高的食品中金黄色葡萄球菌的计数。

标准修订状况：本标准代替GB/T 4789.10-2008和GB/T 4789.37-2008。

修订内容：本标准与GB/T 4789.10-2008和GB/T 4789.37-2008相比，主要变化如下：

——修改了标准的中英文名称；

——修改了范围；

——修改了样品制备过程；

——增加了计算公式中系数1.1的解释；

——修改了附录A中胰酪胨大豆肉汤的名称，规范为10%氯化钠胰酪胨大豆肉汤；

——增加了第二法金黄色葡萄球菌平板计数和第三法金黄色葡萄球菌MPN计数。

实施日期：2010年06月01日

GB 5009.93-2010

食品安全国家标准食品中硒的测定

本标准规定了氢化物原子荧光光谱法和荧光法测定食品中硒的方法。……