董杭杰，余水军，贾 明，钟 辉，郑彩凤，郑 青

（浙江省杭州市萧山区农业局，浙江杭州 311203）

农产品电子商务在萧山区的发展

董杭杰，余水军，贾 明，钟 辉，郑彩凤，郑 青

（浙江省杭州市萧山区农业局，浙江杭州 311203）

描述杭州市萧山区传统和新兴企业的电子商务销售农产品现状，并对农业企业发展电子商务提出几点建议。

农产品；电子商务；萧山

杭州作为电子商务之都，阿里巴巴的发源地，杭州市政府特别重视农产品电子商务的发展，2013年杭州市农办联合市财政局出台《杭州市农村电子商务项目扶持资金管理办法》，为大力推进农村电子商务发展，促进农业转型升级，增加农民收入，市财政每年安排资金对农村电子商务项目给予一定的补助。享受补助的共有4种类型：农业电子商务企业，电子商务村，农村青年电子商务创业点和杭州市农村电子商务公共服务平台。被补助的企业的条件和标准是：在杭州市注册、纳税的农业企业（合作社、农家乐），管理规范，财务管理制度和会计核算体系健全，成立时间2年以上；年度农产品网络销售额（营业额）在300万元以上，其中五县（市）在100万元以上；年度农产品销售额中，杭产农产品占50%以上。通过验收后市财政一次性给予10万元（3年内不重复）扶持。电子商务村的要求是全村从事电子商务的网商在10个以上，同时全村网商年度网络销售额在1000万元以上，全村网商带动本地农民就业人数在50人以上。通过验收后市财政一次性给予8万元（3年内不重复）扶持。

萧山区也出台了《关于进一步加快信息化建设推进信息产业发展的实施意见》，对信息产业的专项扶持资金将由2013年的1000万元提高到2016年的3000万元，将重点支持信息技术创新、系统集成能力等综合竞争力的提升，以及企业智慧制造、电商换市等项目。

1 萧山区传统农业现状

萧山区2013年实现农（林）业总产值95.68亿元，比上年增长5.5%，优势特色产业产值84.77亿元，占总产值的88.6%。萧山农业产业的特点是：粮食生产基本稳定，全年粮食播种面积4.21万hm2，总产24万t，顺利完成杭州市政府下达的全年粮食生产任务；蔬菜产业减产减值，蔬菜播种面积2.80万hm2，但受台风菲特的影响，蔬菜生产损失较重，产值20.41亿元，比上年减1%；水产产业稳步增长，全区水产养殖面积0.95万hm2，比上年减7.5%，其中名特优水产品养殖面积0.80万hm2、占84%，总产量6.11万t、增5.5%，总产值11.11亿元、增7.2%；畜牧产业稳定发展，生猪饲养量275万头、比上年增加5%，家禽饲养1041万只、减少12%，总产值29.77亿元、增8.8%；花卉苗木增产增值，花卉苗木播种面积1.2万hm2，得益于“美丽中国”等政策拉动作用，花木产业总产值达20.47亿元，增7.5%；林特茶果提质增效，总产值达3.01亿元，比上年增6.4%，猕猴桃、樱桃、蓝莓等小水果发展势头较好。

2 全国生鲜农产品电子商务概况

生鲜农产品一直是农产品流通领域的重点和难点，2013年生鲜农产品电子商务迎来爆发式增长的一年，在淘宝网（含天猫）平台上，生鲜相关类目（水产肉类、新鲜蔬果、熟食）连续2年保持较快增长，2012年比2011年增长是99%，2013年更呈现加速态势，增速高达194.58%。

消费者需求拉升。随着网购概念在国内不断普及，网购产品的重心也从新奇特产品向有关衣食住行的主流产品转移，而生鲜农产品和消费者日常生活关系密切，同时，电子商务的便利性也极大地拓展了消费者购买生鲜农产品的选择面，因此，越来越多的消费者开始尝试并接受在网上购买生鲜农产品。

电子商务平台的直接推动。由于生鲜农产品的特殊性，占领了生鲜农产品就等于占领了农产品电子商务的制高点，因此，国内各大电子商务平台均将生鲜农产品作为发展重点。例如，2013年，天猫成立了专门针对全球优选生鲜农产品的“喵鲜生”业务，其中有当季水果、新鲜水产、放心鲜肉和进口香米4个品类。

冷链物流、仓储等基础设施的改善。2013年，青岛、廊坊、昆明、郑州、大同、广安、泰安、西安等多个城市均进行了亿元级别的冷链基建投资。据中国冷链委统计调查，2013年中国冷链物流固定资产投资就超过了l000亿元，比2012年增长24.2%。

生鲜农产品运营经验快速复制和品类突破。不同于传统商务模式，电子商务的一大特点就是经验的快速分享和复制，在包装、物流、配送、营销等方面的先进经验，能够通过互联网快速传播和复制，进而带动整个电商运营水平的提升，实现品类突破。

3 农业电子商务发展及其对农业经济影响

网络销售农产品基本上都采用品牌直销、基地供货的方式，在节省了物流、租金等成本，让利消费者的同时，商家也能赚到钱，是一种双赢的模式。此外，不仅是针对茶企这一行，其他如炒货、豆制品等农产品加工企业近年来也逐渐开始将重心瞄向了电商这块蛋糕。据统计，2013年萧山区农产品电子商务产值已达到2.5亿元。

3.1 组团参加阿里巴巴订货节首战告捷

2013年3月初，萧山区农业局信息中心安排人员实地走访并联合区内8家农业电子商务经营主体组团参加了阿里巴巴“3·21”订货节，总交易额超过120万元，开创了区农产品电子商务经营主体首次抱团试水电子商务的良好开端。其中，巨佳茶业、鸿远食品表现优异，在3月21日当天的交易额均突破了50万元，并获得了阿里巴巴公司提供的价值3000元的线上推广资源奖励。订货会举行期间，正值新茶上市，杭州巨佳茶叶有限公司销售的龙井、正山小种和铁观音销量爆棚，近在萧山本地，远到四川、天津、黑龙江等地，都有客户闻“香”而来。

3.2 网上卖甲鱼销量不错

甲鱼是传统公认的养生保健水产品，很多市民都爱吃。可是每次买来甲鱼后，如何宰杀成了大家头疼的问题。消费者有需求，技术有创新，再加上物流业、冷链技术的不断成熟，速冻保鲜甲鱼就这样应运而生了。杭州萧山天福生物科技有限公司很早就进军网络，在“天猫”上销售活体甲鱼。在销售过程中经常碰到消费者跟企业主动提出能不能把甲鱼杀好再送货上门的问题。采用速冻保鲜甲鱼后，应能解决“谁来杀甲鱼”的难题，同时也解决了速冻口味变差的问题。一般来说，冰冻时间越长，甲鱼内的蛋白质结构越容易疏松，这样会影响它的口感，也造成营养流失。在甲鱼宰杀后，再通过一种微冻技术，在12min内速冻。相比于一般的冷冻技术，时间至少能缩短0.5h以上。依靠这项技术，不仅甲鱼的蛋白质结构不会疏松，而且解冻后无异腥味，吃起来口感也很不错。萧山天福生物科技有限公司在网上最多的时候一天可以卖800多只。平时每月销售200只余，销售额近3万元。3.3 青梅出口转内销，网上销售是关键

杭州辽大食品有限公司，位于萧山区进化镇工业园区，占地面积11000m2，其中建筑面积5000m2，绿化面积6000m2，储藏冷库1500m2，有马兰头种植基地5.3hm2，特约生产基地23.3hm2，特约大青梅生产基地76.7hm2，专门从事农产品深加工。主要产品有话梅、青梅酱、即食马兰头、炒货系列、粗粮饼和休闲系列食品，各类产品畅销全国。用进化大青梅为原料研制的青梅酱被列为萧山区新产品，辽大也因此成为目前杭州地区青梅酱唯一生产厂家。生产的青梅酱，由于日元大幅贬值，企业的利润下降较快，企业开始转变思路出口转内销，但是由于卖场货柜销售方式成本过高，超市和零售市场没有竞争力，而网上销售却创出了一条不错的路子。

3.4 利用诚信通广开货源

诚信通是阿里巴巴为从事国内贸易的中小企业推出的会员制网上贸易服务，主要用以解决网络贸易信用问题。建立在阿里巴巴上的摊位，通过这个摊位可直接销售产品，并宣传企业和产品。如萧山蜀山街道章潘桥村的杭州陈氏炒货厂，主要经营炒货类中的花生、瓜子，年销售量在500t左右，在网上开通诚信通以前，该厂需用的原料，卖家不敢随意发货，上网开通了诚信通后，远在云南的南瓜子供应商敢把大批量的南瓜子直接发来。

3.5 女店家网上卖酱瓜，男村官微信卖水果

如河庄街道的醉有缘副百商店的女店家，在阿里巴巴和淘宝上都开设了名叫江南味的店铺，主营销售钱江牌、党山牌、其门堂、永生牌等到品牌萧山萝卜干，销量最多的永生一品脆200g脆瓜达到2573件，不辣咸甜原味萝卜干180g销量也达到845件。通过网上销售一年的净收入有3万多元。

义蓬街道小泗埠村信息员宋锏利用空余时间在网上通过微信朋友圈卖高档水果榴莲、西梅、小番茄、红心火龙果等，日销量达到近5000元。由于朋友圈的口碑相传，不仅省去了淘宝的店铺装修和广告等费用，而且采用支付宝收费，资金流转速度快，垫付资金少，利润不比淘宝出售农产品差。

4 问题及解决办法

4.1 加强品牌意识

出售农产品的电商也要有品牌意识。由于农产品的特殊性，即使同一块地里种出的同一种农产品由于肥料、季节、种子等原因也有可能造成很大的品质差异，如风味、质地、口感等，而这些差异消费者是无法用肉眼识别的，消费者也无法在购买前逐一品尝，所以要有容易识别的品牌标识。由于消费者会对某些品牌的农产品形成一定的偏爱，使不同品牌农产品之间形成稳定的消费群体。而且有口碑的品牌农产品可以获取相对的高价。如从2001年开始，萧山区就被国家质检总局列入龙井茶原产地域范围，但是没有统一的品牌意识，截至2012年底，萧山区的茶叶品牌有20多个，不仅价格不高，市场均价只有120元·kg-1，而且给消费者以零散、混乱的感觉，未能形成品牌规模，也就难以产生品牌效应。从2012年开始萧山区茶业协会把“湘湖”龙井茶作为全区茶叶公共、统一品牌，以提高萧山茶叶的知名度和产业化进程，使公众了解龙井茶不仅是西湖的特产，也是萧山的传统茶叶产品。打造品牌后的湘湖龙井茶叶，售价250元· kg-1，比原来多赚的130元·kg-1钱，就是这个品牌的附加值。

4.2 解决高素质农产品电子商务人才短板

农业人才资源匮乏，特别是从事农产品电子商务人才更加少之又少，即使有些职业电商经理人对工业产品的网上销售得心应手，由于不了解农产品的特殊性和复杂性，如常见农产品的含水量高，保鲜期短，易腐败变质，使得其在网上销售农产品也无法大展拳脚。

首先要逐步提高农民的科学文化素质和农业技术水平，对农民进行信息技术和电子商务培训。其次，加强农产品电子商务人才培养，提高农村信息人员素质。为此从2010年开始，萧山区农业信息中心每年都安排10余万元资金用于从事农产品电子商务人员的培训。

4.3 农业企业容易忽视农产品电子商务对农业企

业的促进作用

农产品电子商务的交易主体包括农民、中介机构、农产品经营者和农业企业，其对电子商务的认知直接关系到农产品电子商务的发展速度。农民文化素质普遍偏低，对计算机网络缺乏基本认识，认为产品卖出去就行；许多涉农企业没有充分认识到电子商务的巨大商机，认为风险大、投资周期长，维护难，持观望和怀疑态度。

针对农业企业信息化观念滞后，具体应用中出现的问题，应由农业主管部门牵头，加强对中小农业企业信息化应用培训。培训中，应首先让企业领导者充分认识到，企业信息化建设是对管理模式、组织结构、思维方式进行的一场自上而下的创新和变革。经验和实践表明，领导的主持和参与是信息化建设取得成功的首要条件，是企业信息化起步与成功的关键。萧山区农业局将有针对性地对从事农产品电子商务的经营主体开展电子商务营销策略等课程的培训，从而建立一支专业性的农产品电子商务队伍，使更多的萧山农产品“触网插翅”，搭上电子商务快车道，从而更好地帮助萧山农民增产增收。

4.4 健全农产品物流配送体系

建设现代物流配送体系，是农业电子商务发展的关键环节。目前农产品电子商务真正实现现代化物流配送的很少。物流配送需要高质量的保鲜设备，一定规模的运输设备和人力，需要大量投资。农产品电子商务很多是以批发市场为基础发展起来的，亟待建设现代的物流配送体系。在企业的日常运作中，从原材料供应-生产-销售-回收一系列过程自始至终都贯穿着物流，物流成本和效率的高低直接影响企业在价格、交货期、服务、质量等各方面的竞争力。电子商务企业要实现按单生产的柔性化方式，就必须合理运用现代物流系统，提高物流效率，缩短生产周期，降低物流成本，及时满足客户需求。没有高效的物流服务的支持，柔性化生产将难以顺利进行，无论电子商务是多么便捷的贸易方式，都将是无米之炊。

4.5 网络安全和多部门协作急需完善

网络安全是开展电子商务的关键问题之一，直接关系到网络交易各方的利益。病毒、欺诈、黑客等因素威胁着网络交易的安全，我国目前加密技术、数字签名技术还相对落后，这些都成为农业电子商务发展的安全隐患。

电子商务是庞大而复杂的系统工程，电子商务的建设涉及到多个部门、多个产业、多个地区，在信息资源、电子支付、安全认证、贸易流通、税收等各个层面都需要多方面的协作。目前，统一、协调、有序的电子商务系统在我国还尚未建成，这在一定程度上制约了杭州电子商务的发展。

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（责任编辑：张才德）

TP393文献标志码：A文章编号：0528-9017（2014）07-1105-03

文献著录格式：董杭杰，余水军，贾明，等.农产品电子商务在萧山区的发展［J］.浙江农业科学，2014（7）：1105-1108.

2014-05-14

董杭杰（1982-），男，浙江杭州人，工程师，从事农业信息技术工作。E-mail：prodhj@gmail.com。