王玉华

（河南省平顶山市中医院，467099）

随着人们对中医学认识的深入，选择口服中药的病人越来越多，特别是门诊病人。有些病人知道中药的饮食宜忌，而大多数病人不知道，下面就口服中药的饮食护理简单介绍如下。

中药的剂型分类

中药的剂型分中成药、颗粒剂、散剂、一般草药等；但服用时都需温服，与饮食搭配都需要一定的技巧。合理的饮食在提高治疗效果上与医疗、药物、护理起着同样重要作用。对食物的选择要认真运用中药的四气（寒、热、温、凉）、五味（苦、咸、酸、辛、甘）、升降沉浮及药物归经等学说。合理的饮食护理，才可使机体获得足够的营养平衡，促进疾病康复。

根据病情用药选择宜食的饮食

每种食物都具有一定的性质，疾病也有不同的类型。食物进入胃后经过胃肠道的消化、吸收，供身体的利用，这样疾病对食物就必须有选择性，故要考虑食物对疾病的治疗有无矛盾。

1.好的饮食在提高治疗效果上与医疗、药物、护理起着同样重要作用。对食物的选择要认真运用中药的四气、五味、升降沉浮及药物归经等学说。如遇到热证或炎暑、湿热季节时，选择清热、利湿的食物；根据苦味能泻、能燥、能坚的作用，用来解除热证、湿证、气逆等病证，如苦瓜、绿豆、薏苡仁、黄瓜、红豆等清热利湿的食物；根据疾病的不同部位来选食，如病在表、在上可选升浮食物，如胡椒、姜等；病在里、在下，可选用沉降食物，如萝卜、卷心菜等。辛辣类食物多辛热 ，有通阳健胃之功效，故适用于寒证疾病及阳虚体质，此类食物包括葱、韭菜、生姜、酒、辣椒等。

2.在口服中药时，根据辨证，指导患者选择食物时做到病食相宜，药食相辅，寒温相适，以促进病体康复。防止病食相违，药食相忤，寒温失当，气味过偏。根据不同的疾病，选择针对性的食物以提高疗效，如有透疹作用的香菇、胡萝卜、黄花鱼；有驱虫作用的大蒜、南瓜子、乌梅；有润燥通便作用的核桃仁、芝麻、香蕉、蜂蜜等。

3.口服中药期间一定要注意饮食配合，这对于发挥药物的治疗作用极为重要。早在汉代，张仲景在说明桂枝汤的服法时，要求吃米粥来帮助桂枝汤发汗。服用解表药时，嘱其喝一些温热的米粥。姜葱酸辣汤等有助于发汗，起到辅助治疗的作用。尽管不同病种、不同的药物对饮食要求有所不同，但一般宜选择清淡、易消化的食物。对于一些久病体虚或平素年老体弱者，应在清淡易消化饮食前提下，适当喝些鸡汤或鱼汤，有利于体虚的康复。小米、红枣、银耳及其他新鲜瓜果蔬菜，适当的选择食用，也有利于治疗。

根据病情用药应忌食的饮食

1.中药之所以能治病，是由于药物有其偏性，即以药物之偏性去纠正人体因病而出现的阴阳失调；同样，食物也有偏性，如有偏热或偏凉者，有滋腻碍胃或通肠消导者等，故在用药过程中亦须注意饮食宜忌。通常在服药期间，凡生冷、黏腻、腥臭等不易消化及有特殊刺激性的食物，均应避免。具体介绍如下：服补品期间不能食生萝卜、浓茶、海味、生冷和油腻食物；服黄连、桔梗、乌梅忌猪肉；服薄荷忌鳖肉；服常山、首乌忌葱蒜；服解表清热、消肿解痛、宜肺化痰、止咳和中的中药忌生冷、油腻食物；服平肝潜阳、宁心安神、清咽止血、润肺化痰、止咳和中的中药忌进酒、姜葱、辣椒、羊肉等辛辣食物；服用治疗风湿痹证、妇女经痛、久泻腹痛的中药时忌食冷饮、生菜等寒凉食物。

2.根据疾病时段辨证地选择饮食，如高热患者多食冰制的西瓜或饮料，虽然能解除其一时的烦渴，但不利于发汗祛邪而达到退热的目的，故应少食冰制的饮料及西瓜。又如患过敏性哮喘、过敏性紫癜、过敏性皮炎及疮疖等病人，不能吃鸡、猪头肉、鱼、虾、蟹、韭菜等发物，这些东西容易产生过敏，使病情进一步加重。服用理气、行气的药物时及胃肠功能差的病人不宜多吃以淀粉为主的食物，如土豆、黄豆等，这些食物容易产气而加重病情，也不利于药效的发挥。

总之，服中药时的饮食宜忌对疾病的治疗有着直接的影响，在清淡易消化的饮食原则指导下，还应根据病种、病人的体质、病情的时段辨证地选择饮食。好的饮食对疾病有促进康复作用，反之则不利于疾病治疗。