杨盛科

（湖南城步苗族自治县儒林镇狮子山路76号，422500）

蜂蜜泡黄精养生效果好

杨盛科

（湖南城步苗族自治县儒林镇狮子山路76号，422500）

据《本草纲目》载“黄精补胃虚、填精髓、平补气血而滑。”《神农本草经》也说，黄精有“宽中益气，使五脏调良，肌肉充盛，多年不老，颜色鲜明，发白更黑，齿落更生”和“补五劳七伤、耐寒暑、润心肺、久服延年不饥”等功效。现代药理实验研究发现，黄精具有降血压、抑制高血压以及防治动脉粥样硬化等药理作用。苗族民间流传有“富者吃人参，穷者吃黄精（养生）”的说法。

蜂蜜是一种营养丰富的天然滋补食品，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素，便于人体吸收，有提高免疫力、增强抗病能力、滋补养颜等多种功效，两者结合食用将产生神奇的养生效果。故苗族民间常用黄精切片蒸熟晒干后浸泡在蜂蜜里，每天吃三五片，有补肺健脾、补肾益气功效，对心脑血管病也有一定疗效。

以前，大苗山生态环境好，野生黄精很多（如今以人工栽培的居多）。野生黄精株高90厘米左右，地下根茎在肥土中一年长一个节，5年生的黄精鲜根茎也只有12～15厘米长。蒸熟的黄精根茎口感糯而甜，直接生食可降血糖。有些老苗医将黄精洗净切片置锅中隔水蒸熟，再摊开晾干；然后再蒸再晒，反复九次后再泡入蜂蜜里，10天后其药效与人参无异。蒸晒后的黄精加蜂蜜炖熟服后补肺；加枸杞炖熟吃后补肾；加山药炖鸡吃养胃。如果嫌麻烦就直接当零食吃或泡茶喝，每天吃七八片，若连续坚持吃十年，可益寿延年，这是老苗医们介绍的一个长寿药方。