文/潘中田潘百明谢小青 李忠芳徐志美 李志坚 唐 政卢连娇 邓年方

特约编辑：艾 华

【导读】 经过多年不懈努力，中田大山楂在广西贺州实现了产业化发展。然而，“一枝独秀不是春”，中田大山楂要实现健康、持续发展，必须抓住机遇，走出贺州，扩大种植规模，助推果农增收致富。

“中田大山楂”是从南方野山楂中经自然实生、连续芽变选种，历时20余年育成的南方山楂鲜食良种。2008年7月经广西壮族自治区农作物品种审定委员会审定，并由自治区农业厅品种登记，登记号：（桂）登（药）2008022号[1]。多年栽培实践表明，该品种适宜在广西及广东北部与西北部等地栽培，具有良好的发展前景。

一、品种特性及发展前景

据文献[2-4]报道，山楂除了含有糖、多种矿质元素、维生素和氨基酸等营养成分外，还含有熊果酸、柠檬酸、酒石酸、山楂酸、苹果酸、鞣质、皂苷、果胶、黄酮类、内酯、糖类、萜类、花青素和膳食纤维等物质；果核中含二十九烷醇-10、熊果酸、齐墩果酸、胡萝卜苷、豆甾醇、香草醛、延胡索酸和琥珀酸等成分；树皮含马栗树皮苷，叶片中茶多酚含量达7.9%～8.9%。相比北方山 楂品种，中田大山楂品质更为突出。根据广西壮族自治区分析测试研究中心的检测结果，每100 g中田大山楂鲜果，含锌0.064 mg，钙 15.9～18.2 mg，硒 1.2 μg，维生素A 0.58 mg，维生素 B11.65 mg，维生素 B23.66 mg，维生素D 9.93 mg，维生素E 2.36～3.06 mg，维生素 C 20.9～21.4 mg，总糖 12.6 g，总黄酮 0.39～0.44 g， 三萜类 30 mg、γ-氨基丁酸 360 mg， 乙 酰 胆 碱 2.54 mg， 氨 基 酸418.4 mg；超氧化物歧化酶（SOD)活性达 29.3 U/g，蛋白酶活力达152 U/g。可见，中田大山楂果实富含多种健康有益成分，尤其是大果山楂果实与叶片中熊果酸含量均高于北方山 楂。……