据俄罗斯“医学论坛”新闻网最新报道，青苹果更有利于控制体重，帮助保持苗条身姿。此前有营养学家发现，苹果有助于预防肥胖，减轻体重。而今，美国华盛顿州立大学的学者们认为，苹果种类也会影响体重控制效果。美国学者研究表明，青苹果中含有高浓度的难分解化合物，可以有效预防肥胖及与肥胖有关的疾病。

专家解释称，青苹果富含膳食纤维和多酚，不会被胃酸破坏，能顺利到达肠道，有利于益生菌的生长。益生菌在肥胖人群体内的平衡极其脆弱，所以才会出现越来越多与肥胖有关的炎症和代谢失常。研究人员还指出，大肠内的细菌平衡主要取决于我们日常所食用的食物，在这方面，青苹果因为能有效帮助预防与肥胖有关的疾病，如慢性炎症和糖尿病，无疑成为最佳选择。