申卫宁

小雪节令前后好腌菜，菜入风霜，才有味道。在放盐之前，内行的主妇是要先晒晒菜的。萝卜切成弯月状，展开在竹编上，晒到蔫，米黄色。雪里蕻、芥菜没那么娇贵，扫一块地，呼啦撒过去，也不用管，没人拿，也不怕落叶什么的，晒的程度和萝卜相仿。然后都是拿坛坛罐罐装起来，撒盐，压紧封存。资深主妇说，晒掉水分后，腌菜有嚼头，脆，还不易烂。

江南有梅雨季节，这个时候，瓷砖冷汗直冒，咸鱼灵魂出窍，水珠都不知从哪里来的。每到出太阳，家家晾衣晒被，打招呼，隔着被子。

晒是除湿，和水分相关。经验里，晒不到阳光的地方，容易长青苔，长一些黏糊糊的怪物。其实心里也是，晒一晒，晾一晾，干爽着，人就很阳光，很舒服。晒是一种态度，向日葵的态度，健康的态度。就说“乐”吧，独乐乐不如众乐乐，有喜事就得写请帖，大伙儿找理由聚一聚，把乐“嗨”起来。所以，拍到好照片，要晒一下；有奇特的发现，要晒一下；丰收，贴一下。晒是公开，姿态是“请君欣赏”，眉开眼笑的。想想啊，大伙儿都晒，不到处都是笑容了吗？

年初，一场晒事走红。许多网友争相秀出“价值连城”的古董，脖挂风油精，那是祖母绿项链，青葡萄穿起来，就是玛瑙手链，更有一件印有《还珠格格》演员销魂表情的脸盆，是“官窑”的，林心如都惊呆了。

在晒的娱乐精神上，古人更甚。魏晋豪门爱晒衣，可以夸耀财富。阮咸穷，他也晒，竹竿挑起一件破衣，有人问他在干什么，他说：“未能免俗，我姑且也晒一下。”还有个郝隆，见富裕人家曝曬绫罗绸缎，就仰卧太阳下，露出腹部。……