李思明，唐艳强，熊立根，周汉林，欧阳玲花＊，刘清兰

（1.江西省农业科学院，江西南昌330200；2.中国热带农业科学院热带牧草与畜牧研究所，海南儋州571737）

蛋鸡规模化、集约化养殖发展迅速，取得了良好的经济效益。然而蛋鸡笼养面临免疫力下降、疫病复杂和控制难度加大等突出问题，极大地威胁和制约蛋鸡集约化养殖的发展［1－2］。因此，运用免疫营养调控方式增强笼养蛋鸡对病原微生物的抵抗力就显得格外重要，已成为当今世界家禽健康养殖的研究热点之一。研究证明，芦笋含有丰富的增强免疫成分，是绿色免疫增强剂开发的新来源［3］。

芦笋的主要药用成分是芦丁和甾体皂甙类化合物，具有明显的增强免疫作用［3－5］。甾体皂苷大多具有溶血及毒鱼、毒贝等生物作用，过去主要用作甾体避孕药和激素类等药物的重要合成原料。然而，越来越多的研究结果表明，甾体皂苷、芦丁具有广泛的药理作用和重要的生物活性，如抗肿瘤、抗真菌、防治心血管疾病、免疫调节等，引起了全世界的关注［6－7］。但是，目前以甾体皂苷、芦丁作为药物在临床上应用的还不多，有关其对畜禽免疫调节以及生产性能影响的研究更未见报道。本试验拟通过产蛋期余干乌鸡日粮中添加芦笋秸秆提取物，研究其产蛋性能及免疫生化指标的变化，对芦笋秆提取物免疫调节的理论研究和实践应用具有重要的指导和借鉴意义。

1 材料与方法

1.1 试验材料

芦笋秸秆提取物选用新鲜芦笋秸秆采用水提法，通过多次提取后浓缩，然后喷雾干燥而成，主要成分含量粗蛋白质46.81%、总多糖23.15%和总黄酮为8.32%［8］。……