■李 源 温安祥 骆美琳

（1.四川农业大学，四川雅安625014；2.新乡市林业局，河南新乡 453000）

泥鳅（Misgurnus anguillicaudatus）隶属于鲤形目，鳅科，泥鳅属[1]，全国各地都有分布。泥鳅作为一种小型经济鱼类，由于生活环境的特殊性，使之成为重要的科学研究对象。

谷氨酰胺（Glutamine，Gln）是构成蛋白质的基本氨基酸之一，对机体免疫及营养作用的研究主要集中在人畜禽方面，关于水生动物方面的研究只有零星报道，尤其是在泥鳅方面还未见报道。泥鳅是我国淡水特种经济动物之一，具有抗病力强、营养价值高、肉质鲜美，并含有多种维生素是人们喜爱的水产佳品，远销日本、韩国等地，是我国重要的出口水产品。泥鳅食性杂，各地均有分布，对水质环境的好坏具有很好的标志作用。目前由于泥鳅养殖的规模化、集约化，养殖环境逐渐恶化，疾病发病率逐年增高。因此，泥鳅配合饲料中免疫增强剂的研发显得极其重要。本试验探讨了饲料中添加不同水平的谷氨酰胺对泥鳅生长、非特异性免疫的影响，以期为进一步开发泥鳅配合饲料提供参考依据。

1 材料与方法

1.1 试验动物与日粮组成

试验鱼为雅安鱼种站2012年孵化的同一批健壮泥鳅（Misgurnus anguillicaudatus）鱼种，用3%的NaCl消毒10 min，饲养于四川农业大学生命科学与理学院动物学实验室。用基础饲料驯养10 d，备用。基础日粮组成及营养成分见表1[2]。

1.2 试验设计

选取360尾平均体重为（3.31±0.11）g的泥鳅随机分为6组（A～F组），每组设3个重复，每个重复20尾。饲养于规格为60 cm×45 cm×45 cm的鱼缸中。在基础日粮中添加浓度为0（A组)、0.2%(B组)、0.4%（C组）、0.8%（D组）、1.6%（E组）和3.2%（F组）的谷氨酰胺进行饲喂。……