代连华

在英国伦敦，有一家厨师图书馆，馆里所出售的书大多是食谱书。为了让读者切身检验厨师图书馆里的食谱书是否实用，从1994年开始，厨师图书馆开设了“检验厨房”项目，就是读食谱书与烹饪菜肴结合在一起。

“检验厨房”的菜式天天不重样，由驻店厨师根据架上食谱和菜市场的应季菜品，决定当天菜式。顾客品尝之后，可以购买编辑那款菜式的食谱书，也可以由顾客先选择食谱书，再根据书里的某一条食谱，由驻店厨师为顾客烹调出美味菜肴。

自开业以来，厨师图书馆不仅营业额持续上升，而且，因为总是烹调不同菜品，有些驻店厨师已经取得了骄人的成绩。第一任厨师成了美食家，第二任厨师则成为美食节目主持人，还有许多大型餐饮业里面的厨师，都是从厨房图书馆里走出去的。厨房图书馆不仅能读书，还是培训顶尖厨师的好地方。

在美国纽约街头，人们随时随地会看到一种黄色的类似于头盔的小房子，这个只用三块木板支撑起来的圆形房子，最多只能容纳两个人。在圆形的房顶上，开凿了许多小圆洞，走过路过的人们，总会好奇地向里张望，里面到底是什么呢？原来，里面摆放着几十本精心挑选的图书，整齐地码在书架上。

图书馆的设计者独具匠心。这种小型迷你图书馆，让漫步街头或者等待的人，可以钻到里面翻阅书籍，而圆形的房顶则使书本免受风吹雨淋。在人来车往的街道上，却能置身于知识海洋，也是一种极其惬意的享受。……