传 承

日本京都洛北有个叫作大德寺的佛寺，它后门的小路上有家开了一千多年的小食肆。没错，它是家代代相传的千年老店，几乎与京都同岁，甚至可能是世上现存最长寿的食肆。他们家只卖一样东西，那便是用竹签串起来蘸酱烤着吃的日式小年糕。尽管独沽一味，尽管看似简单，可他们一家人还是全力以赴，老奶奶还是严肃盯着年纪已不小的女儿，生怕她调控炭火的动作不对。有客人和老板聊天，一边嚼着年糕一边随便指了指马路对面说：“对面那家年糕铺也很古老了，也是家名店呀。”老板先是赞同说“是”，然后又带着一副好像要说人坏话的神情悄声补充：“可是他们前阵子换手了。”“哦！真的吗？什么时候？”老板继续放低音量，说：“两百年前。”

（大山摘自梁文道《味道》）

善 良

一位名叫黄喜的相国，微服出访，路过一片农田，坐下来休息，瞧见农夫驾着两头牛正在耕地，便问农夫：“你这两头牛，哪一头更棒呢？”农夫看着他，一言不发。等耕到了地头，牛到一旁吃草，农夫附在黄喜的耳朵边，低声细气地说：“告诉你吧，边上那头牛更好一些。”黄喜很奇怪，问，你干吗用这么小的声音说话？农夫答道：“牛虽是畜类，心和人是一样的。我要是大声地说这头牛好那头牛不好，它们能从我的眼神手势声音里分辨出来，那头虽然尽了力，但仍不够优秀的牛，心里会很难过……”

（宛若月光摘自《广州日报》）

体 察

《红楼梦》的作者曹雪芹的父亲曹寅，曾经做过康熙皇帝的伴读，后被任命为江宁织造，名义上是掌管宫廷内部的织造事务，而实际上是康熙派驻到江南的一个耳目，权势很大。