靳灿灿， 李会军

(中国药科大学 天然药物活性组分与药效国家重点实验室，江苏 南京210009)

天麻为兰科植物天麻Gastrodia elata Bl. 的干燥块茎，具有息风止痉、平抑肝阳、祛风通络之功效，用于小儿惊风，癫痫抽搐，破伤风，头痛眩晕，手足不遂，肢体麻木，风湿痹痛［1］，为我国传统名贵中药。天麻中含有大量水分和多糖，不易干燥与储存，因而在天麻的产地加工过程中，常用硫磺熏蒸药材以达到干燥、漂白、杀菌防腐、改善外观、易于储存的目的［2］。虽然硫磺熏蒸对中药材的加工储藏起到了一定的积极作用，但现代研究表明硫熏中药材会导致药材性状、化学成分、药理作用等的改变［3-6］，以及二氧化硫及砷、汞等重金属的残留［7-8］，从而影响中药的疗效及安全性。已有文献报道硫磺熏蒸会降低天麻中有效成分天麻素的量，导致SO2超标［9］，影响饮片汤剂的气味、色泽、pH 等［10］，但目前硫熏对天麻中除天麻素外其他有效成分影响的报道较少。

本实验以天麻中的主要活性成分天麻素、对羟基苯甲醇及4 个特征性成分巴利森苷、巴利森苷B、巴利森苷C、巴利森苷E (结构见图1)为指标，建立了HPLC 法同时测定天麻中多个成分的定量分析方法。初步探讨了硫熏加工对天麻中6 个主要酚类成分含有量变化的影响，为天麻产地加工提供参考依据。

1 仪器与材料

图1 天麻中主要酚类成分的结构式Fig.1 Chemical structures of the main phenolic compounds in Gastrodiae Rhizoma

1.1 仪器 Agilent 1260 Series 高效液相色谱仪(美国Agilent 公司，包括G1311B 四元泵、G1329B自动进样器、G4212B 二极管阵列检测器、G1316A柱温箱、Chemstation B 色谱工作站);HS3120 型超声波提取器(500 W，100 kHz，昆……