Joyce

听说上海有一家专门做蒸食料理的餐厅，于是乎，某天约了几位骨灰级老饕同去一探究竟。

这个地方位置有点“妖”，去过的人都这么说。不过，他们也说，去了绝对不虚此行。一路好找，终于到达目的地。牌匾上四个大字——“原烹家宴”，赫然映入眼帘。

说起来，蒸食，原是中国最原始的烹饪方式之一，至少可以上溯到史前时代——我们的祖先从水煮食物的原理中发现了蒸气可以把食物变熟。魏晋之际，史学家谯周撰写的《古史考》亦记载道：“黄帝始蒸谷为饭，蒸谷为粥。”——蒸，是人类自钻木取火之后，烹饪史上的又一重大发明。

今时今日，现代营养专家都会告诉我们，多吃蒸食有益健康。吃腻了重油重盐的煎、炸、炒、熏……步入“原烹家宴”的一刻，让人倍感清新。

原以为蒸菜如寻常所见，谁料，当一位包厢服务员“秀”出她现代化的管家式服务，顿时激发整桌人的好奇——原来蒸菜可以如此不同寻常，如此富有创意！点了海鲜，端上来的却并非想象中冒着热气的蒸笼，而是一大盘生鲜原材。随后，服务员将原材料放置到桌面上的圆盘中，并罩上透明的玻璃罩子，又从桌子底下拉出一个抽屉式的操控屏，在上面按了几下——极快的几个动作过后，刚刚还在玻璃罩子里不停张合的大贝壳们，不一会儿就如入云山雾障，被仙气缭绕了。

从上菜到蒸熟，整个过程前后也就一两分钟的时间，一道美味就这样一气呵成轻松搞定。老饕们自恃江湖吃遍，却从未见过这等架势。一问之下，原来桌子中央的大理石花纹圆盘，就是“原烹家宴”花了三年多时间开发出来的创新厨具。