杨杨，石超，郭旭生，3*

(1．兰州大学草地农业科技学院草地农业生态系统国家重点实验室，甘肃兰州730020;2．兰州大学生命科学学院草地农业生态系统国家重点实验室，甘肃兰州730000;3．兰州大学青藏高原生态系统管理国际中心，甘肃兰州730000)

草地畜牧业作为青藏高原传统的基础产业在其经济发展中具有重要的地位，也是青藏高原今后经济发展的支柱产业之一。但是，长期以来天然草地饲草料供给的季节性不平衡，严重制约着青藏高原草地畜牧业的高效发展，加之长期的超载过牧，草地退化，使草畜矛盾日益突出［1-3］。通过人工种草和天然草地打草来制作青贮饲料，将是解决高寒草地畜牧业冬春季节饲草料严重不足的有效措施之一。乳酸菌在饲料工业中，尤其在青贮饲料的制备领域中有着重要的作用。在很多国家特别是欧美等发达国家已经对乳酸菌在青贮饲料制备中的应用进行了大量而深入的研究。其研究内容主要包括性状优良乳酸菌的筛选，乳酸菌对青贮饲料发酵品质的影响，添加乳酸菌的青贮饲料对奶牛采食量的影响以及乳酸菌对青贮饲料二次发酵的抑制作用等［4］。而在用于饲料青贮的乳酸菌的筛选及其对青贮饲料发酵品质影响的基础应用研究、产品开发等方面日本和欧美国家处于领先地位，但我国乳酸菌在青贮饲料中的研究主要是利用国外商品化的乳酸菌制剂进行试验［5-6］，对具有自主知识产权的乳酸菌制剂的研究与开发很少。……